夹生，指食物没有熟透，外熟而里生
夹生的
则是指在烘焙(干燥)时急于求成，没把烤透，就好比用好米做出了一锅夹生饭。
这个词适用于不发酵和半发酵茶。
夹生的茶，虚火浮于外，而内寒犹在。
如何去辨别?
1.青草气外露，2-3泡即现形
2.伴有苦涩
3.叶底泛青明显
4.广义的夹生，是低温干燥。
竟然还有夹生的茶，那是什么？
夹生，指食物没有熟透，外熟而里生 夹生的 则是指在烘焙(干燥)时急于求成，没把烤…
题图来自Unsplash，基于CC0协议。本网站所收集的部分公开资料来源于互联网，转载的目的在于传递更多信息及用于网络分享，并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责，也不构成任何其他建议。本文链接：https://www.lanrenzhoumo.com/11675.html
