想喝新鲜的花，可以盆栽点有香味的花。茉莉、四季桂、柠檬花、橙花和金银花都好养活，还好吃。药用番红花的球根养起来，一屋子都是香味，摘两朵花的雌蕊能泡出金黄色的水。金银花在傍晚开花。下午四点摘点还没开的白色花蕾，泡在和体温差不多的水里，过一会你就能看到金银花在茶杯里慢悠悠的开花了。
1、适合泡茶的花
看起来就很好吃的虎头茉莉
泡鲜花茶，最好是用冷水或者温水，而且不盖盖子，这样不仅能够让香气慢慢释放出来，还能保持花瓣的颜色。如果用滚水冲泡鲜花鲜草，泡出的花茶会有蔬菜汤的奇怪口感。还有，用鲜花泡花茶时候最好只用花瓣，把花蕊上产生花粉的花药摘去不用。如果没有花粉的污染，花草茶的口感会更好。
如果用干花泡水，就要用滚水泡了，还要盖好盖子。干花和滚水的配合能把花草中的药香气提取出来，假如你收了新鲜花草，想要药香，那就把香草阴干，用开水来泡吧!紫苏茶、藿香茶就适合用干制香草来泡。
皱叶留兰香薄荷特别好养，只要记得勤浇水，就能很快收获一大盆蓬松松的绿叶子。如果真的怕忘了，就买个风信子瓶子，水培来养就好啦!刚摘的留兰香嫩枝泡温水最搭，里面再丢一两颗桂花或者茉莉来配合薄荷的香味。
如果用热水泡新鲜薄荷茶，等茶水变成翠绿色的时候，及时把薄荷枝捞出去，要不一会薄荷就变成褐色了，味道也会变。
柠檬也是很清爽的花草茶材料。如果泡新鲜柠檬片又怕酸的话，可以切片后先用凉白开冲洗一下，把酸果汁冲掉。然后用凉水浸泡，只把淡淡的香味浸泡出来了，酸味儿特别轻。
如果你家里盆栽一棵柠檬，每年春秋两季它都会开出许多花儿。柠檬肥胖的白花瓣用温水泡茶很棒，茶味比果子泡的茶更温和，更清甜，又没有酸味，很适合怕酸的人。
要结果子的柠檬花瓣肉肉的，之后的花的就瘦了
有时候，在菜市场就能得到花草茶的原材料：一壶温乎乎的水里，放三四片削皮的黄瓜片泡一会，颜色清爽好看，夏季喝起来也很爽口。有些水果也可以这么泡，梨、杨桃、草莓、鲜枣、剥皮的橘子瓣、柚子颗粒都是清爽派的，用不太热的水泡出来，清香袭人。鲜桂圆、鲜荔枝、干枣儿有浓郁的气质，用热水泡，冬季里喝一壶，只觉得身体柔暖如春。不过，杏儿、桃子之类带酸味儿的水果被热水泡过后会更显酸，一定要多加一勺砂糖。
2、不适合泡茶的花
也有些花儿不适合泡茶。比如用花店卖的玫瑰花瓣，就泡不出好喝的玫瑰茶，因为泡妹子用的玫瑰和泡茶的玫瑰不是同一个物种。培育切花玫瑰(又叫大花香水月季)的时候，园艺家们更注重它的美貌而不是味道，所以它泡的茶一点都不好喝。
泡茶喝的玫瑰们是这幅模样
花农和花店生产切花时，有时会用药剂处理鲜花，防止腐烂，延长花期。所以虽然菊花、康乃馨都能吃，但还是小心点，别吃花店买来的鲜切花了。最理想的是自己种自己吃，其次是没有农药污染的野地。公园和小区绿地里的花，经常会喷农药。也可能被脏东西污染。
需要注意的：有些花儿有毒。腊梅、水仙、紫藤、瑞香、铃兰，虽然香，但是有或大或小的毒性，泡水喝对身体一定是不好的。
铃兰看起来还是很可爱的
就算想抗癌，也千万别用红豆杉(紫杉)的树皮、枝、叶泡水!非常危险，不能治病，只能致病，很多病例都喝出胃出血了。紫杉醇需要经过药厂提取制备才能起药效，泡水只能把毒素泡出来。而且紫杉醇是专门杀伤肿瘤细胞来抗癌的，不能预防癌症。
市面上有紫杉木制成的茶杯，向里面倒入热水，热水会慢慢被染成紫红，仿佛药效已经像灵魂一样飘出来了一样。许多有钱的老年人都想要，几万块一只还是有市无价。但其实紫杉杯也对身体不好。
3、一些有趣的花
洛神花茶
加几滴柠檬汁或者青橘汁，摇一摇，就能让洛神花茶、玫瑰茶、紫罗兰茶、紫苏茶从紫色变成粉红色。
木槿、朱瑾的花瓣、嫩叶，卷丹百合的花瓣，用热水泡，可以增加粘滑的口感。
菜市场卖的那种新鲜百合鳞茎，剥得剩一个芯儿以后，稍微晾晾干 ，然后开大火煮，可以得到百合睡莲花糖水。
有些材料撒点盐弄干有惊喜。比如樱花。
花茶放在好看的玻璃罐子里，本身就是个好看的小摆件。
还有还有，泡花草茶时候用玻璃器皿幸福感增倍!
瓶瓶罐罐。其实有的不是茶，只是有香味罢了。
我们这些植物控的感觉，大概就像一种天然的吸引吧，就是你去跟植物在一起，你去种，或者你去观察，去收集，你跟它们可能擦肩而过，就会很高兴了。
