炎炎夏季里喝一碗凉是多么惬意的事。凉茶之所以在夏天倍受青睐，除口味好以外，还有降火消暑的功效。不少市民还喜欢夏日里在家中自制凉茶，网上一搜，凉茶的配方有数十种，各种凉茶配方不同，功用也有差别，如陈皮茶可以消暑止咳，乌梅茶能润肺等。但凉茶虽然是很好的清热祛湿饮品，但它也是中药汤剂，是不是所有人都适合呢?
专家表示，凉茶不宜作为日常饮料经常饮用，喝凉茶也应辨清自己的体质，因人、因时、因地而异。以夏枯草为例，夏枯草在凉茶中应用广泛，其主要用途为清肝火、散郁结，有实热者饮用有助清热降火，但体质虚弱者、老人和小儿等不宜多喝。
究竟该如何自制健康的凉茶?凉茶又该如何喝?时报特别邀请了杭州市红会医院中药房主任王斌，为读者详细介绍，并推荐了几款适合在夏季喝的凉茶。
喝凉茶前得先看体质
王斌说，每年夏天都会有不少人来就诊，说是喝凉茶导致脾胃功能不好，这是怎么回事?其实，凉茶的饮用应符合中医原理，最好在中医指导下配制凉茶。
从中医角度讲，人体有气虚、阳虚等9大类型的体质，大多数人体质偏于平和，但从临床来看，脾胃虚寒、内热体质的人，在夏季饮食的选择上应该有所区别。
脾胃虚寒的人，睡觉时喜欢蜷卧着，周身怕冷，易闹肚子，大便稀，舌质淡白，应该少吃寒凉食物，多吃温热食物，如生姜、葱、蒜、牛肉、鸡肉、虾、鲫鱼等，鸭肉寒凉，最好不要吃。
内热体质的人，平时动则汗出，较怕热，口干喜热饮，手心脚心发热，舌红，大便干燥，可以适当吃些凉性食物，也可以吃些偏冰凉的食品。
王斌说，很多人喉咙痛或口腔溃疡就觉得自己是热气，于是三天两头跑到凉茶铺喝凉茶。就咽痛而言，症状一样，但性质不同。吃了油炸、烧烤食物后出现喉咙痛，多与热气有关，是“实火”，可适当喝一些凉茶来泻火。老人津液亏虚或年轻人长时间熬夜后出现咽喉干痛，多是阴虚内热的表现，此时喝凉茶只会适得其反。
别把凉茶当成日常饮料
所谓凉茶，实际上用药性寒凉和能消解人体内热的中草药加水煎煮而成的“中草药水煮液”。凉茶的作用一般是用于清热解毒、去湿生津、清火明目等。不少人对凉茶存在一些误区：如在暑热天，不少家庭都喜欢买些凉茶料回家煲，一家大小不分老幼一齐饮用，甚至有人把凉茶当饮料，天天喝。
“是药三分毒。”王斌建议，中药凉茶毕竟是药物不适宜每天喝，连续服用最好不要超过三天，一次饮用量也不宜太多，每天喝上2-3次就够了，一周服用次数不要超过三次，服用时间过长容易伤胃，出现胃疼、胃口不好、拉肚子等不良反应。
还需要注意的是，在家熬凉茶最好用砂锅，如果没有砂锅也可以用搪瓷类的锅具，但一定要忌用铁锅，因为铁极易和中草药产生化学反应，严重的会改变草药的药性，产生副作用。
