泡水温怎么样最好，针对目前市场上大家普遍以为金骏眉适合采用80℃的温开水冲泡，而不宜用100℃沸水冲泡。建阳市黄坑泉源茶厂专家对外解释说：这是由于低海拔的茶用100℃沸水冲泡后，芽头会"烧坏",茶汤会变混浊、泛黄，再者用100℃沸水冲泡3至5次后，香气、滋味根本消逝。事实上，正宗顶级金骏眉应采用100℃的沸水冲泡。
建阳市黄坑泉源茶厂有 关担任人表示：不发酵的应用80℃的温开水冲泡为宜，由于绿茶中含有大量的维生素C,如用100℃的开水冲泡，会毁坏维生素C的含量，同时还会使茶汤 变混浊、泛黄。金骏眉属全发酵的类，冲泡红茶就应用100℃的沸水，假如用80℃的温开水，则表示其的质量不够好。由于用80℃左右的温开水冲 泡，则茶的缺陷不容易暴露，而且还会增加茶叶的耐泡次数。正山堂金骏眉因产地海拔高，气候佳，而使其干茶外形黑黄相间且黑多黄少，故可用100℃的沸水冲 泡，而且冲泡后汤色金黄亮丽，滋味甜美，回甘耐久。事实证明：好红茶是不怕用沸水冲泡的。这也是一种审定红茶质量好坏的办法。金骏眉泡茶水温
关于建阳市黄坑泉源茶厂金骏眉干茶外形黑黄相间且黑多黄少，建阳市黄坑泉源茶厂专家解释说：依照植物的生长规律，海拔越高气温就越低，植物生长的速度就越慢，茶芽自身的物质、营养成分积聚就会越多，干茶的外形就越黑 (黑多黄少);反之，海拔越低，干茶的外形就越不黑(黑少黄多),茶芽所带的黄色绒毛就越多。建阳市黄坑泉源茶厂金骏眉产自武夷山国度级自然维护区内，是海拔800-1500米原生态小种野茶的茶芽。区内共同的生长环境，使金骏眉干茶外形黑黄相间且黑多黄少。
