因其宜人香韵而受到众多客喜爱，然而碧螺春品质也有等级之分，炒青碧螺春便是其中一种。炒青碧螺春的成本与销售价格的不成正比，直接制约了炒青的加工生产。与茶农们的困惑相呼应的，则是一些老茶客的无奈：动辄几千元一斤的碧螺春让他们无法靠近，而最低300元的碧螺春也无法让他们天天“享受”。
在200元之上的炒青与300元之下的碧螺春“三级”茶之间则是一段产品空白———事实上这部分的消费能力在整个茶产业中有着举足轻重的分量。能不能将碧螺春茶的等级加以延伸，以满足这部分市场的需求?
相关茶叶专家表示，在上个世纪七八十年代，碧螺春的等级当时就延伸到五级、六级、七级等级别。后来在2000年左右重新修订地方标准时，碧螺春等级才变成现在的五个等级。“原材料都是洞庭山群体小叶种，炒制工艺也跟碧螺春一样。
