茉莉龙珠属于再加工茶茶类中的花茶，其茶是以传统茶叶为茶胚，配以含苞待放的茉莉鲜花，并通过窨制、拼合等工艺制作而成，茉莉龙珠成品茶外形圆紧，白毫显露，形似珍珠，香气鲜灵，浓厚持久，冲泡之后，汤色黄绿明亮，滋味鲜爽纯正，且韵味持久。
茉莉龙珠的制作方法
茉莉龙珠茶，又名茉莉绣球、龙珠花茶、太极龙珠，其茶外形圆紧、白毫显露、一个个形状像珠子一样，得名茉莉龙珠。
茉莉龙珠采用高山嫩芽，加工成龙珠茶坯，选用优质三伏天尚未开放的茉莉花朵与茶叶搭堆，让鲜花吐香直接被茶叶所吸收，并开始窨花、通花，起花。
在白天茉莉花花瓣微张、将开未开之时采摘，等到晚上茉莉花开放散发香气时，将上等的绿茶倒入其中，茶叶独特的多气孔结构使得茶叶充分吸附花香，期间不断翻动茶叶跟茉莉花，直至花香散尽，以上过程称为“一窨”。
七窨一提，采用茉莉花茶最复杂的做法，通过七次添加茉莉花保证茶叶的品质和芳香，需1斤茶8斤茉莉花，制作过程至少历经10天之久。
而窨制花茶的整个工艺流程为：茶坯处理→鲜花维护→茶花拌和→静置窨花→通花散热→收堆续窨→起花→转窨复火→提花→匀堆装箱。
制成的茉莉龙珠具有显著的独特香气、滋味，浓郁芬芳，既具有纯正的茶味，又兼备鲜花之馥郁香气。
茉莉龙珠茶的特点
茉莉龙珠茶外形条索紧细匀整，色泽黑褐油润，香气鲜灵持久，滋味醇厚鲜爽，汤色黄绿明亮，叶底嫩匀柔软。
冲泡起来，带有清幽的茉莉花香,茶味香而不浮、爽而不浊，鲜灵甘美，沁人心脾。
茉莉花茶是花茶的代表，它既有浸人心脾的香气，又具备茶饮的价值。
同时茉莉鲜花洁白高贵，香气清幽，近暑吐蕾，入夜放香，花开香尽。
茶能饱吸花香，以增茶味。只要泡上一杯茉莉花茶，便可领略茉莉的芬芳。
茉莉龙珠的冲泡方法
茶器：白瓷盖碗
投茶量：3~5g为宜
冲泡水：纯净水、山泉水
水温：85~90度
冲泡：下投法冲泡
