懒人周末 上茶山 不过期的普洱茶

不过期的普洱茶

一般来说,任何食品都有保质期,只不过这个期限有长短而已。而类,大多茶都有保质期,可是为什么不会过期?普洱茶属于后发酵茶,…

一般来说,任何食品都有保质期,只不过这个期限有长短而已。而类,大多茶都有保质期,可是为什么不会过期?普洱茶属于后发酵茶,所以随时间慢慢发酵,也会慢慢升值。自然传统上都会说没有保质期,但在销售过程中还是要打上保质期的,因为食品有规定,必须打上保质期,才能进入市场。

普洱茶、等属于后发酵,保质期可达10年到50年,因此国家没有对它们制定保质期,这类茶叶存放得当反而能提高品质。

茶叶是有保质期的。我们国家很早就参照食品卫生标准制定了茶叶标准,其中对茶叶的保质期作出了限定。国家强制性标准GB7718-94《食品标签通用标准》规定,定量包装茶叶标签必须标明8项内容,其中包括生产(包装)日期和保质期这2项。

 


 

当然,不同茶叶的保质期是不一样的。

不发酵的的保质期比较短,包装后如果没有放入冰箱,两三个月就会变味;

轻发酵或者说半发酵的、生茶,全发酵的等,如果保存得当,保质期会相对较长些;

通常,密封包装的茶叶保质期是12个月至24个月不等,散装茶叶保质期更短些。判断茶叶是否过期,主要有三方面:一是看是否发霉或出现陈味;二是看茶汤颜色,比如绿茶是否变红,汤色是否变褐、变暗;三是品滋味,主要看茶汤的浓度、收敛性和鲜爽度。

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作者: 懒人周末

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