一杯水入口，回甘婉转，清香沁鼻，从舌尖到喉咙，到脾胃，茶水顺着流淌，邂逅沿途每一个细胞。茶中的咖啡因，跟着刺激着人的神经中枢，这成分，能使人的大脑清醒灵活，从而提神解乏，所以茶被许多学生族、上班族、开车族、工人等群体作为日常必备的饮品。但是一些人喝了茶后，晚上却容易失眠，这给第二天的生活、工作、学习造成更大的影响。喝茶易兴奋，如何喝才能避免失眠呢?
先来看看喝茶为何既能提神，又会造成失眠?中华第一礼茶品牌清雅源茗茶师介绍，在冲泡约3分钟左右时，茶叶中大部分的咖啡碱就会溶解到茶水中，喝了这样的茶，人就会变得兴奋，提神功效明显。再往后，茶冲泡的时间增加，茶叶中的鞣酸会逐渐溶解到茶水中，抵消了咖啡碱的作用，喝了冲泡一定时间的茶水，人就不会有那么明显的兴奋感觉了。
清雅源茶艺师建议大家，把一开始冲泡的约3分钟的茶水倒掉不喝，再续上开水冲泡饮用，茶的提神效果就会降低了。另外，尽量不要在晚上8点以后喝茶，特别是浓茶。清雅源茶艺师还教大家一种新型泡茶方式——冷泡茶，喝冷泡茶也不易使人失眠。
冷泡茶就是用冷水泡茶，冷开水、矿泉水皆可。冲泡1~3小时后，将茶水倒出即可饮用。冷泡茶茶味甘醇可口，茶香留存。为何喝了冷泡茶后，人较不容易失眠呢?原来，冷水泡茶的一大好处就是可以减少茶叶中咖啡因的浸出，从而避免了人们失眠。喝茶易失眠的朋友不妨试试冷泡茶，既添加了一种喝茶方式，又可体会另一种茶口感。
