以其独特的色香味，历代以来吸引了无数的茶人和烹饪大师，他们以其个人不同的见解和做法把茶融入菜肴之中，形成了独特的的茶膳。梨膏糖是一款茶食品，生产历史颇为悠久，为老少咸宜的茶馔佳品。下面我们来看看其制作方法。
原料：红茶50克，白砂糖500克。
制法：
1、将锅刷洗干净，置于火上，加水适量，放入红茶，用武火煮沸，每15—20分钟煎汁1次。如此重复3次，除去茶渣后，把红茶汤合并浓缩，至茶汁浓厚时，加入白砂糖调匀，用文火煎至糖液黏稠，用筷子挑起呈丝状而不粘手时，停火，待用。
2、将糖液趁热倒在表面涂过食油的大搪瓷盘中，稍冷却后，将糖用刀作割成条块状即可。
用法：一般在饭后食用，能消食去腻。
特点：本品有健胃消食功效。适用于腹闷胀饱。食积不消、胃纳不舒等症。
现在社会上流行的茶制食品，是人们的佳选之一。
