人体内有毒物质主要来源于两个途径:一是大气与水源中的污染物,通过呼吸道及进食进入体内;另一种是食物在体内代谢后的废物。这些残留在人体内的有毒物质超过了保持人体平衡所能承受毒素的极限,身体就会出现各种不适症状,如疲劳、肠胃消化不良、脸上长满痘痘、面无血色、肌肉乏力、长期头痛等。残留的代谢物滞留在结肠内会变质腐败,产生毒素。毒素长期积聚在体内,会导致人体消化系统疾病发生。
具有美容养颜，抗衰老的作用。它所含有的维生素A与人体的生长及生殖有关，并能维持上皮细胞组织的完整健全，增强抵抗力;同时维生素A有抗氧化作用，通过提供电子抑制活性氧的生成，达到清除自由基的目的，延缓衰老，是皮肤呼吸道不可缺少的物质。一旦缺乏就会造成上皮组织萎缩、干燥、粗糙、毛囊角化、无光泽等。而牛蒡中大量的胡萝卜素能起到润泽皮肤、延缓衰老的作用。另外，牛蒡中的优质蛋白还能维护皮肤的弹性及促进皮肤的锁水能力，使皮肤更加光滑细腻，起到美容养颜的作用。
喝牛蒡茶可以排出重金属铅
牛蒡茶富含大量胡萝卜素，它的含量是胡萝卜的280倍，胡萝卜素是维生素A原，人体缺乏维生素A，就会引起全身性的皮肤粗糙和干燥。按照中医理论，皮肤上的疮和青春豆等症状均与人体的“毒”大“火”大有关，饮用高含量胡萝卜素的牛蒡茶，有助于清血、排毒、消肿、更有益于润泽肌肤。有几位年轻人脸上长满痤疮曾用过多种治疗方法，都无济于事。经我们推荐喝牛蒡茶，才一两盒就有明显的效果。有一位身上有几块白斑的白癜风患者，从未药物治疗过。自今年五月中旬开始饮用牛蒡茶，才两个来月，白斑上竟出现和肤色一样的点块，到现在白斑上的正常肤色已连成片。别说患者想不到，就连我们也不知道牛蒡茶如此神奇。所以我们建议：白癜风患者也可喝牛蒡茶试试。
研究发现，牛蒡所含丰富的水溶性食物纤维和菊糖，它们可增强胆固醇的排泄，阻断胆固醇的肝肠循环，干扰小肠微粒的形成，最能减少脂肪的吸收，从而达到降低血脂和减肥的目的。将牛蒡泡成茶，食物纤维即溶于水中，我们很方便就能获得。常听说，必须吸收大量的食物纤维，让肠内来个大扫除，才能减肥成功。要有效地吸收食物纤维，那还要看减肥者的毅力。
早晨空腹饮用牛蒡茶，清理肠胃效果最佳。早上喝，血液中的杂质，已开始排出，这时你的身体状况已开始好转，中、晚饭后一小时再喝，杯中茶片喝到无色最好。另外，可通过每天早晨对自己的尿液来观察，上面浮着油花，还有大量的沉淀物时，体内的脂转。只有简单的方法，才能被大家采纳坚持下去。天天饮牛蒡茶，既简单又方便，清肠排毒，减肥效果不错。
喝牛蒡茶可以排出重金属铅
纤细的身材是每位女士的追求，为此女士们在这一方面可谓是投入了不少的精力，一些减肥方法和减肥产品也用过不少，可是效果却不是很明显。如果经常服用减肥产品的话，还可能对身体造成一定的伤害。中医认为，疾病的发生无非是阴阳失衡所至，气血循环不畅必然导致阴阳不平衡，也是百病产生的根本原因。在《本草纲目》中有“通十二经脉”之论，也就是连接各脏腑而环绕人体的主要经络，为十二正经和任脉与督脉，它们是气血流通全身的通道。经脉畅通，气血畅通，人体平衡也就健康。单纯的排毒或排泄更加损害正气，单纯的补给会使气机雍滞，即排出体内毒素，又要补益五脏正气，排补兼顾合一，“一消必有一补”的理论。牛蒡茶一面排出毒素，另一面可以使营养成份进入滋补和调理，使你的身体恢复自然，平衡的健康状态达到排补调合一的功效，就是牛蒡茶风行的理由。
润肠通便→排出重金属
随着都市化、工业化的发展，环境污染程度日益严重，其中铅是最主要的污染源。例如，超标农药的运用，加重了土壤对农作物、植物中铅污染;含铅汽油燃烧后，有85%的铅排放入大气中;房间内墙壁、家具、玩具上的油漆可散发出含铅气体;一些化妆品、染发剂、电池、釉彩碗碟、含铅铝煲等日用品也含铅;家庭烧火用的燃煤可产生铅;食品生产加工过程中机械、容器、管道都含铅，典型的如含铅生铁铸成的炉膛制作爆米花，含铅原料制成的皮蛋;自来水管有些用铅制成，水中的铅含量虽然不高，但其生物利用度往往较高。热水龙头放出的水，较冷水龙头含铅量高。这些铅毒，通过皮肤、消化道、进入体内与多种器官亲和，对神经、血液、消化、心脑血管、泌尿等多个系统造成损害，严重影响体内新陈代谢。它堵塞金属离子代谢通道，造成低钙、低锌、低铁，且导致补充困难。体内的铅靠自身排除是很慢的，在不继续接受铅污染的条件下，骨骼内的铅要经过20年才能排除一半。因此铅中毒损害机体器官是终身的，不可逆的。
喝牛蒡茶可以排出重金属铅
有关专家强调，儿童处于发育阶段，机体对铅毒的易感性较高。另外，高浓度的铅尘大多距地面一米以下，这个高度恰好与儿童的呼吸带高度一致。因此，儿童通过呼吸进入体内的铅远远超过成人，加上某些儿童有吮吸手指的不洁行为，学习用具如铅笔、蜡笔、涂改笔及油漆桌椅中的铅，都可“乘机而入”。年龄越小，血脑屏障对铅的通透性越高。此外，铅在极低浓度下即可经胎盘转移，损害胎儿及出生后婴儿的智能及生长发育。
根据世界卫生组织标准，血铅水平高于10微克/分升，不管有无症状，都确定为铅中毒，都应该定期驱铅，争取达到铅为零的水平。
牛蒡具有移除体内以及水中重金属的作用，牛蒡对重金属的吸附能力依次为Pb(铅)>Cd(镉)>Hg(汞)。
