懒人周末 上茶山 存放金骏眉之要点

存放金骏眉之要点

  保证在存放的过程中不发生质变,存放环境的空气、温度、湿度尤其重要。   一、流通的空气。 流通的…

 

保证在存放的过程中不发生质变,存放环境的空气、温度、湿度尤其重要。

 

一、流通的空气。 流通的空气中有较多的氧份,有利于金骏眉红中一些微生物的繁衍,因而可加速变化。所以要有适度流通的空气,但不能放于风口。另外注意周围环境不要有异味,否则茶叶是会变味的。不可以摆放于厨房中。

二、恒定的温度。 正常的室内温度,不可太高或太低。 相对来说春、夏、秋季节金骏眉红茶的变化会比冬天变化快。 不可被太阳照射,在阴凉处为好。

三、适度的湿度。 现在好的金骏眉红茶都讲究要“干仓”存放的,“干仓”就是指在干爽的环境中存放,忌湿。 太过潮湿的环境会导致金骏眉红茶的快速变化,但这种变化往往是“霉变”,令茶叶不可饮用。 但是太干燥的环境又会令金骏眉红茶的陈化变得缓慢,所以要有一定的湿气。

 

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作者: 懒人周末

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