叶中所含的成份很多。主要有有钙、磷、铁……等多种矿物质。中的这些成份，对人体是有益的，其中尤以锰能促进鲜中维生素C的形成，提高茶叶抗癌效果。它们的共同作用，对人体防病治病有着重要意义，故有“不可一日无茶”之说。太瘦身体虚弱的人要少喝茶，睡眠不好的人要少喝茶，茶瘾严重的人要少喝茶，儿童幼儿要少喝茶。金骏眉适宜人群：
一、老年人、产妇临产前、胃病或十二指肠溃疡病人宜饮金骏眉红茶。习惯性便秘者宜饮淡红茶。
二、心动过缓或窦房传导阻滞的病人宜饮金骏眉红茶，以利于提高心率;体质较弱的老年人宜饮红茶。
三、因应酬而经常食用油腻食品的人群、重视保养的年轻女性、醉酒人士酒后醒酒养胃泡上一壶。
