属烘青，采摘标准为一芽一叶或一芽二叶初展。通常制作1公斤特级或一级径山需采6.2万个左右鲜芽叶。以手工炒制，小锅杀青，扇风摊凉，轻揉解块，初烘摊凉，文火烘干等几道工序。
径山茶的采摘标准是一芽一叶或一芽二叶初展。通常制作1公斤特级或一级径山茶需采6.2万个左右鲜芽叶。以手工炒制，小锅杀青，扇风摊凉，轻揉解块，初烘摊凉，文火烘干等几道工序。因为采摘要求严格，茶芽都很细嫩，基本都保证一芽一叶或两叶，茶的通体是翠绿的颜色。因为特殊的制作工艺更好的保存了的营养和鲜绿，所以提升了它优良的口感和香味。我想但凡爱茶的人都会爱上径山茶的，它那通体的翠绿和自然清幽的香味让每一个品味它的人都会被折服的。
