懒人周末 上茶山 如何储存雨花茶

如何储存雨花茶

  是我国名之一,是我中较为特殊的品种。雨花茶风韵独特,深受广大消费者喜爱。下文为您对比各种包装对雨花茶营养成…

 

是我国名之一,是我中较为特殊的品种。雨花茶风韵独特,深受广大消费者喜爱。下文为您对比各种包装对雨花茶营养成分的影响,助您选择最有效的贮存方法。

 

不同包装条件对雨花茶贮藏的影响

透光玻璃瓶

在室温、环境湿度条件下采用透光玻璃瓶包装时,雨花茶茶叶中的维生素C含量呈先上升后下降的趋势;这是因为开始贮藏时,还原型和非还原型维生素C相互转化,贮藏一段时间后,维生素C的氧化变为主导作用,氧化后生成脱氧维生素C,与氨基酸作用生成氨基羰基。茶多酚含量的变化不是很明显,这是因为在密闭环境中,氧气的含量有限,茶多酚氧化速度减慢。可见,玻璃瓶包装对防止维生素C的氧化是不利的。

LDPE膜包装

以LDPE膜包装时,雨花茶茶叶中维生素C的含量变化很大,下降趋势很明显,这是因为LDPE膜不仅透光而且透气。茶多酚含量的变化仍然很小。

敞口包装

敞口包装时,茶叶中维生素C的含量波动很大,总体呈明显下降趋势,茶多酚下降也较明显;这是因为在敞口条件下,环境湿度和温度变化对其主要成分有显著影响。

经过综合考虑,茶叶的最佳贮藏条件为环境湿度、冷藏,包装材料以玻璃瓶为优。

 

题图来自Unsplash,基于CC0协议。本网站所收集的部分公开资料来源于互联网,转载的目的在于传递更多信息及用于网络分享,并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责,也不构成任何其他建议。本文链接:https://www.lanrenzhoumo.com/21676.html

作者: 懒人周末

美好生活B2B订购服务商
返回顶部