温州地处东南沿海地带，气候为多湿多热，到了夏季湿热尤重，所以在这个季节更易上火。凉能起到降火的良好疗效，特别在夏季暑热严重时，喝凉茶使暑热之气从小便排走，能够起到清心泻火、清肝明目、清热止渴及解暑化湿的功效。
记者从一些药店获悉，一些购买散装药材来DIY茶的市民也不少，决明子、荷叶、薄荷、藿香等都是自选最常见的养生茶品种。
凉茶可煮可泡，但因为凉茶的配料较之通常意义上的“茶料”要特殊，大多带有功效性质，煮的更易发挥其效用。盛凉茶的容器，玻璃壶、瓷碗、茶杯都可以。但从茶料药性的最好发挥角度来说，还是那种古老的带盖泥陶壶最为适宜。一则不伤料，二则它装茶不馊，三则比其他容器更具备降温的作用，倒出来的茶水冰凉沁口。
凉茶毕竟是药，并非所有的人都能喝，要注意因人制宜，不同的配方适合不同的人，就连喝多少也有讲究。平素易感冒，怕冷、怕风，进食生冷则胃痛、腹泻，腰冷，关节冷痛等，有这些症状的人一般为虚寒体质。若体质素来虚弱者和婴幼儿长期用药性苦寒的凉茶，则易损伤人体阳气和脾胃，导致出现神疲体倦、面色白光、多汗易感冒、纳差便溶、舌淡苔薄或剥、脉弱无力等脾肺气虚等征候;尤其是婴幼儿，脏腑娇嫩、形气未充、血少气弱，若长期服用凉茶，攻伐不止，会损伤小儿正气，反而影响小儿健康成长。
不同的凉茶，针对的症状也不同。比如清热泻火凉饮，主要成分是茵陈蒿、荷叶及淡竹叶等，主要针对的是饮酒较多、易心烦的人，能起到清化湿热、清心泻火的功效。而薄荷凉茶，含有薄荷、淡竹叶及稻香陈等，主要针对一些夏季易昏昏沉沉、胃口不好的人，有解暑利小便、醒脾和胃之效。此外，夏桑菊饮，内含夏枯草、桑叶及菊花等，针对夏季易发脾气、眼干口苦的人，具有清热解毒、清肝明目及除烦作用。 另外，自行购买的凉茶或传统草药，饮用时要时刻关注身体变化，如果感觉难受，出现怕冷、拉肚子、小便明显增多等症状，应立即停止饮用。
以下5种凉茶配方，不仅口感好，又能解暑利尿，醒脾宽胸，市民可在家自制凉茶，清清凉凉过一夏。
六月神仙茶
配方：六一散青蒿荷叶(按1：05:1比例)
功效：清热解毒利湿消暑
制法：沸水冲泡、泡淡为止
伏茶
配方：夏枯草 荷叶 茯苓 薄荷 银花 鱼腥草 车前草 甘草(按1:1:1:1:1:1:1:1比例)
功效：清热祛湿解暑 制法：煮沸
夏桑菊茶
配方：夏枯草 桑叶 菊花(杭白菊)(按1：1:1比例)
功效：(春夏)祛暑湿(秋冬)防肺燥 制法：大火煮开，小火煮一个小时，加适量冰糖，晾凉后直接饮用。
香兰凉茶
配方：藿香 佩兰(按1:1比例)
功效：解热祛风清暑化湿开胃止呕
制法：配方与适量一起用开水冲泡，闷5分钟，冷却待饮。
薄荷凉茶
配方：薄荷叶 甘草(按1:1比例)
功效：提神醒脑
制法：配方加水煮沸5分钟后，放入白糖搅匀。
