用油炒时的火候，对茶的色香味有很大关系，特别是它还关系到营养和健康。
据食品专家介绍，炒茶时间的温度以195摄氏度左右为最佳。那么，如何判断油温呢？记住将锅烧热后再加油，当油面出现滚翻状态时，即油面呈波纹状时，温度大约在190-195摄氏度间就可以下佐料了。
掌握炒茶用油的火候
用油炒时的火候，对茶的色香味有很大关系，特别是它还关系到营养和健康。 据食品专家介绍，炒茶时间的温度以195摄氏度左右为…
题图来自Unsplash，基于CC0协议。本网站所收集的部分公开资料来源于互联网，转载的目的在于传递更多信息及用于网络分享，并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责，也不构成任何其他建议。本文链接：https://www.lanrenzhoumo.com/23893.html
