荞麦全身都是宝：花是重要的蜜源；茎杆可做饲料及沤肥；荞壳也是很好的材料；籽实含有丰富的蛋白质、多种维生素、纤维素、镁、钾、钙、铁、锌、铜、硒等及其他禾谷类粮食所缺乏的芦丁和叶绿素，营养价值居所有粮食作物之首，可制成城乡人民喜爱的各种辅助食品，有降血脂、保护视力、软化血管、降低血糖的功效，同时还有清凉、消炎、帮助消化、延缓衰老等保健作用。荞麦适应性广、耐寒、耐瘠、耐酸，即便在新开垦的土地上都可以种植。其生长期短（60-90天），不需要过多的养分和氮素，在比较凉爽的气候下开花。早在民国年间，荞麦在云南省梁河县山区和半山区就有种植且与玉米、马铃薯和萝卜等轮作。荞麦在晚秋种植，既可弥补前期其他作物的损失，又能充分利用秋季前期和中期的耕地水分和热量资源，提高土地利用率，实现增粮增收。梁河县地处亚热带，属南亚热带季风气候，四季不分明而干湿季分明（干季为头年1 1月至次年4月，5至10月为雨季），宜自然条件优越，但茶区冬春旱情比较严重。全县现有幼龄茶园二万亩左右，大多位于海拔1400-2000m的山区和半山区，其优越的自然生态条件及高山黄壤性酸性土壤适宜长且可达到取长补短目的。荞麦的生长期和盛花期是在秋末冬初，既可避开当地的高温（>26℃）期7-8月及茶树的生长期（3月中旬至1 1月上旬）；同时又可抑制茶园杂草的滋生，减少土壤水分蒸腾，且秸杆、落叶还能增加土壤有机质，起到抗旱、防霜、防冻、肥培地力作用。为提高幼龄茶园管理质量和增加茶农收入、降低茶园管理成本，梁河县技术推广站结合当地实际坚持以茶为主，茶叶主业优先、作物套种合理高效的原则，因地制宜认真抓好抓实幼龄茶园间套种矮杆作物的试验、示范及推广项目，目前在平山乡幼龄茶园中充分合理利用茶树行间空地间作的荞麦长势喜人，丰收在即。主要关键技术措施如下。
一、 整 地
播种前应首先对所选茶园结合定型修剪、除草、施肥进行一次全面中耕，以达到疏松土壤、去除杂草、肥培地力的目的。茶苗根部附近用手拔除杂草，苗根30cm以内浅锄6~7cm松土除草，在30cm以外的行间进行20-30cm左右的深
耕，并翻土埋草（剪下的枝叶），同时亩施人腐熟的农家肥1000-2000kg或复合肥15～20kgo提土培根，敲碎土块，做到地面平整、表土疏松、清除杂物。
二选种及种子处理
1.精选种子：因地制宜选用甜荞或苦荞。通过风选、筛选等方法弃除瘪粒、破损粒、小籽粒，选留粒大饱满、均匀、种皮为淡绿色、无病虫、无霉变的新种。
2.播前种子处理：种子处理能提高种子发芽率、增强发芽势，保证全苗、壮苗。方法有晒种、浸种、拌种等。晒种是在播种前选择晴天连续晒种1-2天，进行阳光紫外线消毒；浸种有提高出苗率和减轻病虫害作用，用35-40C的温水浸种10-15min，浮粒捞出弃掉，再把沉在下面的饱粒捞出凉干即可；拌种是取3～5kg草木灰在水中浸泡1-2天，在播种当天用草木灰液喷撒种子，10kg种子洒草木灰液lkg，并把草木灰残渣混在种子中拌匀，经3-4h后种子不结块，即可播种，能提高产量。
三、适时播种与合理间作
1.播种时间：秋季中后期，即9-10月，宜早不宜迟。
2.播种量：3.5-4.Okgi亩。
3.播种要求及方法：做到不毁茶园、不占茶带、不伤茶苗、从行间居中套作。每两条茶行间采用人工开浅沟条播或
穴播为宜，开沟或打塘的深度为5～10cm；采取顺沟均匀撒播或按塘距20-25cm左右穴播；播种后，浅土覆盖，覆土2cm为好，不要超过3cm，这样有利荞种破土出苗。荞麦种植行与茶树不能靠得太近，至少应有30cm以上的距离，以不影响茶园生长。
四、加强田间管理，及时防治病、虫、草害
1.除草：在幼苗长至6-8cm时，结合间苗（使苗分布均匀）进行第一次人工除草；第二次在开花前进行，并结合培
土，可防 荞麦倒伏，有利高产。
2.病虫害防治：秋荞的生长期间，大都避开了病虫害白高峰期，相对其他作物来说，病虫害不是特别严重。以开花其防虫为主，苗期防虫为辅。若发现危害时，应及时对症下药对粘虫、草地螟和钩刺蛾可用90%晶体敌百虫1000-2001倍液喷雾；还可用功夫、敌杀死等农药兑水600-700倍液啦雾防治。蚜虫用0.3u/o莫比郎3000倍液喷雾。
3.授粉：荞麦属异花授粉作物，开花时以昆虫、风力主粉为主，并结合人工辅助授粉，提高结实率。盛花期进行人-授粉，时间以晴天早上9:00～11:00为宜，两人拉着长绳或1‘竿横向轻动植株达到授粉目的，一般2~3天一次，要进行2-3次。
五、适时收获
由于荞麦植株上下开花结实的时间早晚不一，籽粒成褰不一致，边开花边结籽，又易落粒，故不能等全株成熟后才趔行收获。当荞麦全株的籽粒有扔以上变成黑褐色时，就面收割。提倡清晨收割，收割时轻割轻放，就地脱粒。脱粒后术荞杆均匀覆盖在茶行间，上用少量泥土散压可起到增温、侈湿、防霜、防冻、防草和培肥土壤等作用，有利于茶苗安全走冬及下年春茶发育成长。幼龄茶园的管理是建立丰产茶园的基础，通过实践证明：幼龄茶园冬季套种荞麦是一项稳定茶产业、增加农民出入的好举措。
