[摘要说明]夏风如茗
“春有百花秋有月，夏有凉风冬有雪”。１９８２年，旅居美国的梁实秋先生将这摘自《禅宗无门关》的诗句由女儿带回国送予几十年未见面的吴文藻与冰心夫妇。今年夏天持续高温，是历史上少有的酷暑天气，时有凉风的日子似乎少了些。然而，国人喜喝热，且不分季节，唐朝诗人卢仝告诉我们，喝茶七碗，便“惟觉两腋习习清风生”了。
“春风如酒，夏风如茗”。茶如夏之凉风，历经了冬候祈雪，秋追蝉鸣，春聆细雨。“游罢睡一觉，觉来茶一瓯”，以茶消暑，自古有之，炎夏中一碗清茶，一直被视为难得的享受。老舍先生的生活离不开茶是出了名的，外国人也知道。一次先生去莫斯科开会，前苏联人特地预备了暖水瓶备热水沏茶。“中年喜到故人家，挥汗频频索好茶”，说的就是天气炎热，大汗涔涔的老舍先生跑去冰心家里，讨她家乡盛产的的情景。幸亏有了茶，把个夏天的酷暑炎热消解得只剩下穿牖而来的夏日清风了。
夏日，安静地坐下来，以五分今年刚上市的双窨茉莉花茶、五分春天时的狮峰龙井，加上莲子芯混合沏之，其间妙味自不待说，入口后只觉“此茶只应天上有，人间哪得几回尝”。但看杯中茶汤晶莹碧绿，香气窨云缥缈，满室生香。呷一口浅尝，喉润圆滑；啜两口温和甜润；继而浅斟慢啜，心底顿觉凉清闲适，如淡远怡人的荷风掠过心田。春天龙井，在锡质茶罐中，经沉淀更加温润醇和，少了些许的苦涩；双窨的茉莉花茶则挟着少女的风韵，高雅清纯地散发着“炎天犹觉玉肌凉”的清香；莲子芯的微苦，让人想起“莲叶何田田”的香清益远的荷花。正是“水自竹边流出冷，风从花里过来香”。春茶夏喝，茶中自是蕴含了春寒的料峭，春光的明媚，有着春意姗姗来迟的新鲜感。虽然是春天的龙井，夏天的茉莉花茶，新鲜的莲子芯合三而一，沏出的茶汤却和谐地如一泓春水，潺潺的流入心田，把那燥热、烦虑、名利是非和所有的人间的“一肚皮的不合时宜”，涤荡得踪影皆无。眼前浮现的是“水面清圆，一一风荷举”的景象。荷风送着茶香，喝着这样的茶，何愁夏日凉风不在！
