前几天去博罗县横河办事处白马山村采访，遇到了一些“老麻将”，以往他们经常是愁容满面，而今脸上却洋溢着幸福——何也？“以前我们打麻将上瘾，越打越穷。现在我们迷恋‘文物’，往后的生活就如白马山茶越品越甘越品越香！”一位“老麻将”由衷地说。
成效
28户村民春茶比2007年同期增收2倍以上
博罗县横河办事处白马山村自明嘉靖年间就种植一种，其味甘香清纯历来备受人们喜爱。白马山村曾是个远近闻名的“麻雀村”，有农户33户不足200人，大部分村民出外打工，工余回来无所事事，便以打麻将解闷。2007年前村里只有10来户村民种植白马山茶，种植面积不足100亩。2007年4月，博罗县建立新农村建设大学，对全县农民进行免费培训学习技术和技能，培养高素质的新型农民。白马山村外出村民纷纷回来上大学学习先进种茶技术，发展壮大村里源远流长的“文物茶”。至2008年4月底，白马山茶已由原来的不足100亩发展到近800亩。村民因种茶走上致富路。2007年有23户村民年收入10万元以上，2008年全村33户有28户村民春茶收入比2007年同期增收2倍以上。
发现
新农村建设大学调研村民培训意愿，发掘“文物茶”
2007年4月博罗县建立新农村建设大学。5月6日，新农村建设大学工作人员来到了横河办事处白马山村。走访农户中，工作人员与年长的村民闲谈得知，村里有种历史悠久的茶很少人种了。说者随意听者有心，工作人员马上实地查看考究。后邀请广东农科院副院长、专家陈栋考证，该茶叶种植于明嘉靖年间，堪称“文物茶”，属绿茶系列，其味甘香清纯，是茶中上佳之品。了解了“文物茶”的价值和巨大商机，新农村建设大学的工作人员热情鼓励村民种植白马山茶拓宽致富路，同时定期为村民提供从种植、摘茶、炒茶、销售等一条龙培训。
发展
村民回乡上大学学茶经，繁荣“文物茶”
由于大部分村民外出打工，留守村里的大多老弱病残，只有10来户村民种植白马山茶，种植面积不足100亩。为了让更多农民参与种植，挽救和壮大“文物茶”，新农村建设大学校本部工作人员联合新农村建设大学横河办事处分校及新农村建设大学横河办事处分校白马山村辅导站工作人员，通过电话、书信、发邮件等方式，向白马山村外出打工的村民发出诚挚的邀请，热切希望村民回乡上大学发展壮大“文物茶”。短短一个月时间，就有60多位村民回乡学习发展茶业。随着村民不断回乡参种，白马山茶遍植村里的旮旮旯旯。至2008年4月底，白马山村33户家家户户种植白马山茶，种植面积由原来的不足100亩发展到近800亩。白马山茶是纯天然绿色茶，茶内氨基酸和咖啡碱含量高，茶汤浓醇鲜爽饮后颊齿留香，采茶季节，白马山村这个“麻雀村”便热闹非凡。深圳、广州、东莞等全省各地的生意人纷纷前来品茶、采购，白马山茶还成为香港、澳门、台湾三地茶客的首选。
交流
茶树“咸死”，年轻学员现场“问诊”
50岁的徐金成2007年底种茶近30亩。今年3月18日，徐金成一早来到茶园刨草。刨着刨着，徐金成忽地发现几棵茶树枯死了，心怵之余仔细一数枯死的茶树竟有40多棵。徐金成搞不懂前几天还枝繁叶茂的茶树怎么就枯死了。相邻茶园的几位村民学员听到徐金成的喊叫跑了过来。几位学员拔起枯死的茶树，刨开泥土，断言道：“金成伯啊，您这茶树是给咸死的。”看到徐金成愣呆着，几位年轻的学员便给徐金成上起了课：“给茶树上肥要上农家肥、花生枯等有机肥，农家肥要发酵半年才可以施肥。您施的草灰肥没有经过发酵太咸了，把茶树给淹死了，您看才三四天工夫根都霉掉了。”想到自己落下几堂“茶树施肥要领”课造成如今的损失，徐金成由衷道：“学问学问，活到老学到老用到老啊！今后我是一堂课都不能落了。”
解答
茶树“撑死”，老学员电话指教
5月9日，41岁的冯桂文一早就挑着竹箩到自家茶园摘茶。想着今年的春子茶卖到200至300元一斤，冯桂文喜滋滋地快步来到茶园。入了茶园眼前的情景让冯桂文顿时傻了眼，茶树焦黄了一大片，拔了几棵都烂掉了根。不要说摘茶青，连老叶都枯了。冯桂文百思不得其解，连忙掏出手机，把电话打到种茶“泰斗”──村中最老学员年届75岁的冯庆云家里。听了冯桂文述说后，冯庆云在电话里问冯桂文7号那天下雨后有没施肥。得到肯定答复后，冯庆云一语道破了症因：“茶树是给撑死的。”接着冯庆云给冯桂文解释说下雨后不能马上给茶树施肥，因为肥溶于水会很快浸渍到茶树根部，根一下子吸收太多养料茶树受不住就会发蔫，这好比人一样不能一下子吃得过饱。一番深入浅出的解答，让冯桂文连连颔首。解除了困惑，冯桂文欢快地摘起了茶叶。
是非
茶商质疑茶味，技术人员“断案”
今年34岁的冯建明早年在深圳打工，2007年5月回乡上大学种茶，如今已种植白马山茶50亩，成为村中的种植大户。今年5月12日，东莞茶商林东涛依约来到冯建明家买定购的白马山茶。依照规矩先要品茶。冯建明热情地为林东涛泡上一壶刚炒的春子茶。林东涛嘬了一口，慢慢蹙起了眉，不悦地说：“建明，我们是老熟客了，你这茶不正有异味，是次品恕我不要。”冯建明一听急了，连忙解释整个摘茶、炒茶工序都很规范严格全部他一人操作，不可能出差错，问林东涛是否身体不适口感有别。林东涛一听不乐意了。正在两人各执一词时，适逢新农村建设大学横河办事处分校技术人员下乡指导路过冯建明家。一番望、闻、问、品，技术人员找到了茶叶出异味的原因。原来炒茶整套工序都要求非常严格。首先摘茶要清早摘雾水茶，不能焐久要在摘后半小时阴干当天炒，其次炒茶的锅和炒茶人的手都要干净，如不是炒出来的茶味就不纯有异。茶有异味是冯建明的孩子趁父亲炒茶没留意好玩伸手滤了几下茶叶。弄清了原由，冯建明高高兴兴地为茶商重新炒了茶。
