柑普茶是选用优质新会柑作为原料（茶枝柑），搭配一定比例普洱茶，并经特殊工艺制成，其油包粒较大，果皮较厚（2mm左右），口感甜香回甘，而桔普茶是选用桔子作为原料，搭配一定量的普洱茶制作而成，其桔皮较薄（1mm左右），口感清淡无陈香味。
柑普茶
（小青柑、大红柑加普洱茶）
常绿小乔木或灌木，开白色小花，果实较大，果实球形稍扁，果肉多汁，味甜酸适度，有的微苦，果皮粗厚（约为2㎜左右）、海绵层厚，耐储藏。
新会柑油包粒较大且清晰可见。晒干或晾干制成陈皮后，黄酮类物质增加，具有很高的食用和药用价值。做成的柑普茶，冲泡后茶汤香甜回甘。
而柑普茶的柑必须是产自广东新会的小青柑，新会柑是国家地理标志保护产品，其价值显而易见。将普洱茶用特殊工艺和掏空果质小青柑的结合在一起，就形成了柑普茶。
桔普茶
（桔子加普洱茶）
顾名思义，桔普用的桔子，不是柑更不是新会小青柑。
桔子也称橘子。果实较小，常为扁圆形，果皮薄（1㎜左右），海绵层薄，味酸或甜，果皮与果肉容易分开，果瓣之间也容易分开，油室细小，经晾干或者干燥后不具备药用价值，泡茶也没有陈香味。
因为地理缘故，桔普茶大都选用南方的桔子，与普洱茶混合制成桔普茶。
桔普茶用的桔皮比较薄，约为1毫米，相对于小青柑，油包颗粒较小。制成以后其药用价值和饮用价值都不是很高。而且其茶汤无论从口感还是香气上都远不及柑普茶。
