懒人周末 上茶山 黑茶怎么泡才正确

黑茶怎么泡才正确

准备6g黑茶、一只盖碗、一壶开水,先使用开水烫洗盖碗,然后将水倒掉,取6g黑茶投入到盖碗中,可轻微摇香,之后沿着碗壁环绕…

准备6g黑茶、一只盖碗、一壶开水,先使用开水烫洗盖碗,然后将水倒掉,取6g黑茶投入到盖碗中,可轻微摇香,之后沿着碗壁环绕注水,注水后5s左右将茶汤倒掉(洗茶),然后再次向盖碗注如开水,注水后等待5~10s时间,最后将茶汤滤出并倒入茶杯品饮。

黑茶的冲泡方法与技巧:

准备工作

茶器:白瓷盖碗

容量:110毫升

水温:95~100℃

茶量:黑茶6~8g

1、泡茶器皿

冲泡黑茶宜选择粗犷、大气的茶具,一般以厚壁紫砂壶或如意杯为主;公道杯和品茗杯则以透明玻璃杯为佳,下面我们以盖碗为例。

2、冲泡用水

古人对泡茶用水的选择,讲究活、甘、清、轻,一般都用天然水,如山泉水、江河湖水、井水、雨水、雪水等,而现实情况可使用桶装的矿泉水或者纯净水。

3、冲泡的水温

冲泡安化黑茶,因每次用茶量较多而且茶叶粗老,一般用100度的沸滚开水冲泡。有时,为了保持和提高水温,还要在冲泡前用开水烫热茶具。

4、冲泡过程

先将水烧开至100℃、然后依次将盖碗、公道杯、茶杯烫洗一次,然后将6g黑茶投入盖碗中,沿着碗壁环绕注水,注水后浸泡5s左右即可倒掉,第一泡为洗茶或者说是醒茶,不饮用要倒掉。

之后正常注水冲泡即可,注水之后浸泡5~7s即可出汤,将茶汤滤入公道杯,最后将茶汤倒入品茶杯饮用

即可闻香、观色、品味,领略黑砖茶独特的香和韵了。冲泡熟次茶汤寡薄即可换茶,同时冲泡后的茶还可煮饮。

结语:

黑茶的冲泡时间、茶汤浓度,以适合饮用者的口味为标准。一般讲,品饮安化黑茶,冲泡时间宜短,一般前5泡为5~10s左右,随着冲泡次数的增加,冲泡时间应适当延长,后续每泡冲可增加5~15s时间,泡黑茶的次数可达10次以上。

另外注意每次冲泡后,将茶汤一定要倒干净,以免影响后续茶汤的浓度。

题图来自Unsplash,基于CC0协议。本网站所收集的部分公开资料来源于互联网,转载的目的在于传递更多信息及用于网络分享,并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责,也不构成任何其他建议。本文链接:https://www.lanrenzhoumo.com/4210.html

作者: 懒人周末

美好生活B2B订购服务商
返回顶部