碎银子茶颗粒大与小并不能直接决定茶叶好坏，碎银子茶是选取优质老茶头，进行筛选、压制、切削加工而成，其大小主要取决于制作工艺的方式，大小均为相对而言，总之，优秀的制作工艺制成的碎银子茶具有均匀、紧致、润泽度高的特点。
回想普洱茶的命名，貌似都是以山头来命名的吧，单单它是以形状来命名，多少有点特殊。茶汤因为碎银子含有大量的果胶，因此汤质更粘稠，味道的话也更甜。碎银子的耐泡性是茶当中最高的，要不然也不会有茶化石这个称号。
碎银子在细品之下，其茶汤入口每喝一口陈香就慢慢的满口散开，特别是到喉部茶汤似乎更加顺滑。
其次，碎银子茶质较厚实，极其耐泡，甜度和亮度更高。不管是水煮还是冲泡，汤水入口清爽醇厚，粘稠饱满，喉部顺滑，淡淡的陈香四溢。
我在品尝时尝到的都是糯米香，当时还跟朋友开玩笑说，晚上可以煮一锅碎银子，当米汤喝。开玩笑，太奢侈了。
功效：碎银子茶性温和，对胃非常好，长期坚持喝能养胃。
其次，也能降脂减肥、健胃养胃、降三高、预防冠心病、动脉硬化、抑菌消炎。很适合中老年人群，特别是体虚、胃寒人群。
碎银子茶汤除此之外，发酵的普洱熟茶中还含有丰富的益生菌，具有很高的营养价值。
普洱茶的益生菌群多是在熟茶发酵的过程形成的。通过发酵，在微生物的作用下，茶叶中的香气成分、茶多酚等化学物质发生了结构转化，会呈现出来别具韵味的茶品特质和养生效果。
