人们普遍将咖啡1730年传入委内瑞拉一事，归功于一位名为何塞·古米拉（JoséGumilla）的耶稣会修士。委内瑞拉以烟草和可可闻名，以前人力来自奴制度。自1793年起区内也开始有了大型咖啡种植园。
大约自1800年起，咖啡开始在经济上占据重要地位。1811~1823年委内瑞拉独立战争期间，可可生产开始下降，咖啡生产则相对上升。境内首次咖啡热潮是在1830~1855年间，当时委内瑞拉生产约全球三分之一的咖啡。咖啡产量持续增长，到1919年达到高峰，外销总量达到137万袋。如今，咖啡与可可占全国出口收人的75%，多数销往美国。
20世纪20年代，委内瑞拉的经济开始依赖石油，不过咖啡仍然是重要的收人来源。收益中相当大的一部分用在境内基础设施的建设上，直到20世纪30年代价格骤降，咖啡生产与处理所需的基础设施建设因此受到影响。这段时间，咖啡产业也开始私有化，剥夺了农民在公有土地上种植咖啡的权利。
从此以后，委内瑞拉的经济开始完全依赖石油产品与其他矿物出口。咖啡生产与外销量仍然相当大当时委内瑞拉的咖啡产量几乎可与哥伦比亚匹敌，但是在乌戈·查韦斯（HugoChivez）统治下一切都改变了。2003年，政府推行咖啡生产的严格限制法案，这意味着国内的咖啡消费必须开始依赖进口，多数来自尼加拉瓜和巴西。委内瑞拉在1992年和1993年出口了479000袋咖啡，到2009年和2010年仅剩19000袋。政府制定的销售价格大大低于生产成本，不可避免地伤害了咖啡产业。很少有人能预测出查韦斯总统去世之后情况是否会有所改变。
产销履历
由于委内瑞拉的咖啡出口量非常小，要找到高质量的咖啡相当困难。虽然某些可以追溯到单一园，但多数是以产区名称标示。不过因为境内纬度低且缺乏对杯测质量的重视，因此我仅会推荐尝试那些来自你信赖且喜爱的咖啡烘焙业者提供的委内瑞拉咖啡。
咖啡口感
质量较佳的咖啡多半相当甜美，酸度略低，口感与质地相对丰富。
