咖啡起源于非洲埃塞俄比亚的高原地区，大约在11世纪左右被发现。据传说，一位名叫卡尔迪的牧羊人发现他的羊群在吃了一种红色的浆果后变得非常活跃，于是他尝试了一下这种浆果，发现它能够让他精神振奋。这就是咖啡的起源。
随着咖啡在阿拉伯地区的传播，它成为了一种重要的商品，并在14世纪传到了土耳其。在土耳其，咖啡成为了一种受欢迎的饮料，人们在咖啡馆里聚集，交流思想，成为了社交活动的中心。
咖啡的传播最终到达了欧洲，在17世纪的威尼斯，第一家咖啡馆开业。咖啡在欧洲的传播非常迅速，很快就成为了一种流行的饮料。咖啡馆也成为了文化、政治和商业活动的场所，在欧洲文化史上留下了深刻的印记。
咖啡也传到了美洲，最早是由荷兰人在纽约开设的第一家咖啡馆。随着时间的推移，咖啡在美洲也变得越来越受欢迎，成为了一种重要的经济商品。
今天，咖啡已经成为了全球最受欢迎的饮料之一，每年全球消耗的咖啡量超过4000亿杯。咖啡也成为了许多人日常生活中不可或缺的一部分。
