峨眉茶历史悠久，唐代就有＂峨山多药草，茶大好，异于天下＂的记载。宋陆游曾写＂煮茶＂一诗，内有＂雪芽近自峨眉得，不减红囊顾诸春＂之句，与＂杭州龙井、福建闽红同负盛名，驰誉海内外＂。
峨眉茶叶品种主要有＂峨蕊＂、＂龙井＂、＂竹叶青＂、＂云雾茶＂等。具有圆直均匀、沏汤碧绿澄明，进口微涩、回昧甘甜、清香醇厚、久留口舌的特点。尤其＂峨蕊＂茶，采用一等叶精工制成，外形卷结、叶底嫩匀；＂竹叶青＂具有＂外形绿、当汤色绿、叶底绿＂三绿的特点，久享盛誉，畅销国内外。
产于四川峨眉山，主要在黑水寺、万年寺、龙门洞一带。以香浓味醇历来着称于世。《峨眉志》：“峨山多药草，茶尤好，异于天下。今黑水寺磨绝顶产一种茶，味初苦终甘，不减江南春采。其色一年绿，二年白，间出有常，不知地气所钟，何以互更。”特级峨蕊茶全用顶茶制成，细嫩多毫，其味嫩香鲜爽，集中体现出高山优质茶的特点。传说中峨眉山仙境之一的峨蕊崮中，住着一位峨蕊仙子，她是一株得道一万年的茶树，专心为峨眉山培育仙茶。一日，一位勤劳善良的茶农偶遇仙境茶林，不料惊动仙子，仙境茶林瞬间消失，化为一捆沾露的茶苗，茶农将茶苗带回。种在峨眉山中，精心培植。岁月沧桑，峨蕊茶香飘千里。其外形紧秀匀卷，色泽嫩绿鲜润，细嫩显毫，清香蔑郁，色嫩绿明亮，滋味鲜嫩醇爽，叶底嫩芽明壳。
