用盏喝茶要倒到七分满的位置，茶盏喝茶时水位不宜倒入的过满，过容易溢出，烫伤自己或客人，而茶汤太少则是对客人不敬，一般以七分满为准，品饮适宜。
那么，为什么茶倒七分为宜呢？
原因有五个：一是茶水倒七分满首先不至于烫着客人或洒到桌子及衣物上。
二是品茶需要一遍遍品，一壶茶要平均倒好几杯，所以不可能一杯倒得太多。
三是品茶时，不仅喝茶汤，还要看汤色、闻茶香，茶水太满品鉴起来不方便。
四是茶水倒得七分满留得三分人情在，就如“君子之交淡如水”，只有一杯浅茶，在轻抿慢啜中方能悠悠地品出一番情谊来。
五是茶杯倒七分茶水，茶水的面距离杯口有一定空间，茶水的清沁芳香就不容易失散，在饮茶前，能闻到浓郁的茶香。
