宁海自苦产茶，嘉定《赤诚志》（1208-1225年）寺观门之园艺载：“宁海禅院十一有二，宝严院在县北九十十里，旧名茶山，宝元中建，相传开山初有一白衣道者植茶，本于山中，故今所产特盛，治平中，僧宗辨携之入都献蔡明襄，蔡谓其品在日铸之上”。
可见当时的“茶山茶”已成为宋朝贡品，宁海茶叶的品质佳美有其优久的历史渊源。
八十年代初，在林特部门的努力下，宁海名茶老树开花，新刨名茶“望海茶”成为宁波市唯一的省级名茶，从而带动了整个宁波市名茶的发展。
望海茶产于天台山余脉，国家级森林公园，著名的度假胜地，宁海南溪温泉之巅，千米高山望海岗，此地终年云雾缭绕，无任何污染，土壤肥沃，形成了得天独厚的宜茶环境。
睛好之日，登高极目，可见东海樯桅点点，隐隐绰绰，海天相连，风光无限……望海岗由此得名，茶以山名，故名望海茶。
