咖啡杯测是一种评价咖啡口感和质量的方法，可以通过这种方法来判断咖啡豆的品质、烘焙程度和萃取质量。以下是一些咖啡杯测的注意事项：
1. 磨豆粒度要适当：咖啡杯测需要将咖啡豆磨成适当的粒度，一般来说，粗磨的豆子会使咖啡口感较清淡，而细磨的豆子则会使咖啡口感较浓郁。
2. 水温要适宜：水温对咖啡的萃取有很大的影响，一般来说，咖啡杯测时水温应该在90℃左右。
3. 注意浸泡时间：咖啡杯测时，咖啡粉需要和水充分接触，一般来说，浸泡时间应该在3-5分钟之间。
4. 注意比例：咖啡杯测时，咖啡粉和水的比例也很重要，一般来说，咖啡粉和水的比例为1:15。
5. 注意品尝：品尝咖啡时，应该注意咖啡的酸度、甜度、苦度和口感等方面的特点。
6. 记录评价结果：咖啡杯测评价的结果需要记录下来，以便后续的比较和分析。
总之，咖啡杯测需要注意各个环节的细节，只有这样才能得到准确的评价结果。
