luckin coffee（瑞幸咖啡）总部位于厦门，是中国最大的连锁咖啡品牌。
瑞幸咖啡以“让每一个顾客轻松享受一杯喝得到、喝得值的好咖啡”为品牌愿景，以“创造一个源自中国的世界级咖啡品牌”为品牌使命，通过充分利用移动互联网和大数据技术的新零售模式，与各领域顶级供应商深度合作，致力为客户提供高品质、高性价比、高便利性的产品。瑞幸咖啡的咖啡豆连续两年在IIAC国际咖啡品鉴大赛斩获金奖。
2021年3月16日晚，瑞幸在其官网发布公告称，公司已与4.6亿美元2025年到期的可转换优先债券大部分持有者签订了重组支持协议，近期履行该协议中的债务义务。瑞幸预计，重组现有的票据持有人提供面值约91%-96%的票据补偿。
2022年4月11日，瑞幸咖啡宣布已经完成债务重组，正式结束作为债务人的破产保护程序。5月9日，有消息称瑞幸咖啡考虑在香港上市。
瑞幸咖啡品牌使命
luckin coffee(瑞幸咖啡)总部位于厦门，以“创造幸运时刻，激发美好生活热望”为使命，瑞幸咖啡充分利用移动互联网和大数据技术的新零售模式，与各领域优质供应商深度合作，打造高品质的消费体验，为顾客创造幸运时刻。
瑞幸咖啡品牌愿景
以“创造世界级咖啡品牌，让瑞幸成为人们日常生活的一部分”为愿景，瑞幸咖啡正在通过产品和服务，努力渗透日常生活每一处，传递美好生活的理念，激发对美好生活的热切期望。目前，瑞幸咖啡已逐步建立覆盖食品、饮品及快消品领域的自有产品体系，结合无人咖啡机“瑞即购”(luckin coffee EXPRESS)与全国超过5300家门店，为顾客提供高品质、高性价比、高便利性的服务。
瑞幸咖啡企业核心价值观
围绕“求真务实、品质至上、持续创新、非我莫属、互信共赢”核心价值观，瑞幸努力打造世界级咖啡品牌。瑞幸咖啡的咖啡豆，连续三年在IIAC国际咖啡品鉴大赛斩获金奖，“SOE耶加雪菲”荣获IIAC2021国际咖啡品鉴大赛铂金奖。2021年，瑞幸咖啡首个烘焙基地正式投产，基地总投资2.1亿元、占地面积4.5万㎡、咖啡豆年烘焙产能1.5万吨，采用国际尖端技术、配备全套进口先进设备，是国内领先的全产线自动化智慧型烘焙基地，标志瑞幸咖啡将逐步打通并实现全产业链的延伸。
