“春天来啦！春天来啦！”黎族民间守护者在仪式上手持茶青高声呼喊。1月11日，记者来到2024海南五指山早春茶开采艺术节活动-“春天的呼喊”现场，千亩茶树梢上万千茶芽正迎春而来，独具民族魅力的“喊春”仪式正在拉开春茶采摘的序幕。
据了解，五指山地区得天独厚的自然环境，生长出的海南大叶种茶叶品质优良，被誉为“天赐良茶”。这片土地上的茶叶种植历史悠久，世代传承的茶农们凭借丰富的经验和对茶叶的热爱，将这片土地的茶文化推向了一个新的高度。而“喊春”仪式是当地人民在春天开采茶叶前的一项传统仪式，通过“喊”的形式感谢大自然的馈赠，“喊”出四季之初，“喊”出新年伊始，“喊”出春茶之鲜。
五指山拥有18.77的纬度、1887毫米的平均降水量、1897小时的平均日照数，平均气温在24°，全年平均气温处于一个气候舒适域值，这使得五指山春茶在市场上具有很大的优势，盛产的大叶茶其叶肥厚，色泽深绿，冲泡开口感浓郁，这使五指山的春茶成为众多消费者喜爱的产品。
“五指山的茶叶能够在早春采摘，最主要源于得天独厚的地理环境和气候因素，同时运用科学的管理方法。”五指山市农业农村局副局长刘培仕和记者说。五指山纬度低，太阳漫射光使得茶树的营养丰富。在水满乡10月份以后，茶园进行封闭式管理，这期间给茶树大概一个半月的时间休养生息，使茶树积累养分，能让茶芽更快的生长出来。
海南省农业科学院茶叶研究中心副主任方宗壮说：“国内有四大茶区，海南属于华南茶区，地处热带气候。由于气候原因，海南四季都可开采茶叶。而海南早春茶的开采主要是温度高以外，还有一个原因是和茶树的剪枝有关系。合理的剪枝可以一定程度上控制茶树对营养的积累和开采时间。为了能在早春时节开采茶叶，茶园一般会在50天前进行剪枝养护，让茶叶本身的内含物沉淀。经过管理养护的春茶，会比其他时节的茶叶更具有营养价值和经济价值。”
据悉，五指山水满乡种植茶叶12097.59亩，茶青收获面积为7861.44亩。如今，五指山大叶茶成为当地主要的经济作物。
