保山小粒咖啡香飘世界
作为中国咖啡的重要产区，近年来，隆阳区以前瞻性的产业视野和创新的科技力量，打造出引领国内咖啡产业发展的“高质”生产线，让保山小粒咖啡的一抹咖香飘向世界。
为突破咖啡豆初加工的瓶颈问题，隆阳区引入云南省奥福实业有限公司，通过干豆脱壳机、咖啡鲜果分级去石机等创新设备的投入使用，成功实现了咖啡初加工过程的自动化和智能化。
奥福实业的初加工设备为咖啡豆的品质提供了第一个保障，而一树咖啡保山有限公司的咖啡生豆分拣精选生产线则是咖啡品质再升级的关键所在。一树咖啡保山有限公司引进的这条生产线，采用了先进的机器视觉技术和传感器技术，提高了咖啡豆的品质，推动了整个产业链的优化升级。
一树咖啡保山有限公司办公室主任杨建民介绍：“截至2023年底，我们厂已加工了将近6000吨咖啡豆，整个生产线是目前亚洲最大的悬空式生产线，所有设备都是国产设备，我们的设计年产量是5万吨，这个生产线的能力一天是150吨，一次性可以出5个产品。”
当咖啡豆经过初步的筛选与加工后，它们便踏上了成为精致咖啡产品的旅程。在这一过程中，“精深烘焙咖啡生产线”与“冷萃冻干生产线”各自发挥着独特的作用，为消费者带来了截然不同的味觉享受。云南咖蒙实业有限公司的“精深烘焙咖啡生产线”便是这一领域的佼佼者。
“我们品牌主要是做咖啡豆的烘焙和一系列的延伸烘焙的研磨粉，通过全自动的咖啡烘焙机，控制温度、风门，让每一批咖啡达到最佳的口感和风味。”云南咖蒙实业有限公司总经理王立军说。
保山比顿咖啡的“冷萃冻干咖啡生产线”则是另一种风格的代表。该生产线采用了尖端的冻干技术，能够在不破坏咖啡豆原有风味的前提下，通过低温处理将咖啡豆中的水分去除。这种生产方式不仅最大程度地保留了咖啡豆的原始风味和营养成分，更使得冻干咖啡粉在口感上几乎与新鲜研磨的咖啡无异。
近年来，隆阳区咖啡产业在技术与创新的加持下，让每一粒咖啡豆得以完美转化，成就了一杯杯香浓的咖啡，擦亮了保山小粒咖啡的“金字招牌”。下一步，隆阳区将着力打造咖啡“高质”生产线，为保山咖啡产业的高质量发展注入新的强劲动力。
隆阳区融媒体中心：聂芮彤赵春良通讯员：许金玉
