Onyx Coffee Lab由乔恩·艾伦（Jon Allen）和安德里亚·艾伦（Andrea Allen）夫妇于2012年在阿肯色州创立。两人最初怀揣着将高品质咖啡与科学艺术相结合的梦想，决心为西北阿肯色地区带来更优质的咖啡体验。在此之前，他们曾经营过一家名为Anonymous Coffee Roasters的小型烘焙业务，为Onyx的诞生奠定了基础。从最初的一家咖啡店和烘焙坊起步，Onyx如今已发展成为美国乃至全球第三波咖啡浪潮中的佼佼者，拥有多家咖啡店和一座现代化的烘焙总部。
品牌的名称“Onyx”（黑玛瑙）源自一场头脑风暴。安德里亚曾解释，黑玛瑙是唯一能透光的半宝石，象征着品牌的透明与自然。这一理念贯穿于Onyx的运营之中，从咖啡采购到烘焙再到消费者体验，他们始终致力于公开透明。
品牌理念与特色
品质至上与透明度
Onyx Coffee Lab的核心理念是“永不满足于平庸”（Never Settle for Good Enough）。他们只采购杯测分数在86分以上的高品质咖啡豆（行业高端标准），并通过直接贸易（Direct Trade）与全球咖啡农建立关系，确保农民获得公平报酬，同时保证咖啡的卓越品质。他们在网站上公开每批咖啡的采购价格、杯测分数和供应链细节，这种透明度在行业中极为少见。
可持续性
Onyx的烘焙工厂采用太阳能供电，并实现碳中和运行。他们使用环保包装材料，致力于减少对环境的影响。此外，他们的“关系咖啡”（Relationship Coffee）模式强调与咖啡产地建立长期合作，确保供应链的可持续性。
烘焙与产品
单品咖啡（Single Origin）：Onyx从埃塞俄比亚、哥伦比亚、洪都拉斯等产地采购顶级咖啡豆，每款单品都带有独特的风味特征，如水果、花香或巧克力味。
拼配咖啡（Blends）：他们的标志性拼配“Southern Weather”以巧克力、李子和柑橘风味著称，适合多种冲泡方式。
创新产品：除了传统咖啡豆，他们还推出速溶咖啡、冷萃咖啡以及季节性创意饮品，满足不同消费者的需求。
茶叶与巧克力：Onyx还提供手工制作的茶饮和从可可豆到成品的巧克力，进一步扩展其产品线。
咖啡体验与教育
Onyx的咖啡店不仅提供饮品，更是一个“实验室”式的体验空间。顾客可以观看烘焙过程，参与咖啡杯测活动，甚至学习如何冲泡完美的咖啡。他们定期举办咖啡课程，从入门级的“Coffee 101”到针对家庭咖啡爱好者的“意式咖啡入门”，由专业团队授课，帮助消费者深入了解咖啡文化。
全球影响力与旗舰店
总部“The 1907”：位于阿肯色州罗杰斯（Rogers）的Onyx总部于2019年启用，占地30,000平方英尺，是一座集咖啡店、烘焙工厂和办公空间于一体的多功能建筑。这座建于1907年的历史建筑经过翻新，保留了红砖外墙的传统风貌，同时融入了现代设计元素，如玻璃墙培训室和创意咖啡管道设计。
分店：Onyx在阿肯色州的斯普林代尔（Springdale）、费耶特维尔（Fayetteville）、本顿维尔（Bentonville）等地设有咖啡店，每家店都以独特的设计和卓越的咖啡品质吸引顾客。
国际声誉：Onyx的咖啡师团队在美国咖啡锦标赛中屡获殊荣，包括多个全国冠军头衔。他们的烘焙豆也被全球咖啡爱好者追捧，通过线上商店销往各地。
创新与设计
Onyx的品牌设计极具辨识度，包装上的骷髅图案象征其反叛传统的精神，而不断演变的视觉元素则展现了品牌的成长。2024年，他们推出了全新零售包装，加入了互动卡片，消费者可通过扫描二维码了解咖啡背后的农民故事和生产过程。这种设计不仅提升了用户体验，也强化了品牌与产地之间的连接。
团队与文化
Onyx强调团队的重要性，从采购团队到烘焙师、咖啡师，每个人都在追求卓越。他们为员工提供优厚的薪资、健康保险和定期加薪，确保团队的稳定与热情。这种以人为本的文化也体现在咖啡的每一环节中，从农场到杯子，无不凝聚着团队的心血。
