GOTA Coffee Experts由兄妹二人——凯瑟琳娜·布鲁恩（Katharina Brun）和马库斯·布鲁恩（Markus Brun）于2017年在维也纳创立。品牌的灵感源于他们的一次秘鲁之旅，在那里他们发现了咖啡的多样性和卓越品质。回到维也纳后，他们发现当地的咖啡无法与秘鲁的体验相比，于是决心将这种高品质的精品咖啡带回家乡。GOTA的名字在西班牙语中意为“滴”（drop），象征着每一滴咖啡背后所蕴含的精致与用心。
从最初仅有8个座位的小店起步，GOTA在短短几年内迅速成长。2021年9月，他们在维也纳第15区（Rudolfsheim-Fünfhaus）的Mariahilfer Straße 192开设了全新的咖啡店，拥有超过45个座位，并扩展了服务范围。如今，GOTA不仅是维也纳本地人的最爱，还吸引了来自世界各地的咖啡爱好者。
品牌理念与特色
高品质与透明度
GOTA坚持只使用100%阿拉比卡咖啡豆，采用浅至中度烘焙，以保留咖啡的果香、花香和巧克力风味，同时保持适中的酸度，带来平衡而顺滑的口感。他们通过直接贸易（Direct Trade）与全球咖啡农合作，确保咖啡豆的品质可追溯，同时为农民提供公平的回报。这种透明化供应链是GOTA的核心承诺之一。
可持续性
GOTA不仅关注咖啡的味道，还致力于可持续性发展。他们与咖啡种植者建立长期关系，支持种植园的再生和环境保护。咖啡豆的供应根据季节、质量和收成情况动态调整，确保每一批次都达到最佳标准。
烘焙与产品
单品咖啡（Single Origin）：GOTA从秘鲁、哥伦比亚、埃塞俄比亚等产地采购顶级咖啡豆，每款单品都有独特的风味，如血橙、热带水果或黑茶的清新口感。
拼配咖啡（Blends）：适合日常饮用的经典拼配，提供稳定的口感。
创新饮品：GOTA提供创意咖啡饮品，如“Bloody Orange Cold Brew”和“Coffee Negroni Sbagliato”，融合了咖啡与鸡尾酒元素，深受欢迎。
咖啡设备与周边：他们在网上商店销售维也纳本地烘焙的咖啡豆以及最新的冲泡设备，满足家庭咖啡爱好者的需求。
咖啡文化与教育
GOTA将咖啡店视为一个分享知识与热情的平台。他们定期举办免费的公众杯测活动（public cuppings），让顾客了解咖啡的风味特征。此外，GOTA提供多种咖啡课程，包括“Latte Art”、“Home Barista”和“Filter Fun”等，帮助顾客提升冲泡技能。这些活动由经验丰富的咖啡师团队主持，其中不乏奥地利全国冠军级别的专业人士。
旗舰店与体验
咖啡店设计：位于Mariahilfer Straße 192的旗舰店以简洁现代的风格为主，白色墙壁搭配复古咖啡器具（如法压壶、虹吸壶和手摇磨豆机），营造出温馨而专业的氛围。夏季时，店外设有露天座位，为顾客提供轻松的户外体验。
菜单亮点：除了经典的意式浓缩和手冲咖啡，GOTA的周末早午餐也颇具特色，包括秘鲁风味早餐、杂粮面包配炒蛋以及法式吐司等。他们的糕点和早餐三明治也备受好评。
花艺与咖啡结合：GOTA还经营一家名为Miraflores的花店，与咖啡店相辅相成。店内融合了咖啡与花卉的元素，通过色彩、香气和音乐为顾客带来多重感官享受。这种独特的“咖啡与花”概念体现了品牌对美感和细节的追求。
团队与成就
GOTA的团队由一群热爱咖啡的专业人士组成，包括多位在奥地利咖啡锦标赛中获奖的咖啡师。例如：
凯瑟琳娜·布鲁恩是2024年奥地利AeroPress冠军，并在国际舞台上展现了卓越实力。
团队成员还在“Coffee in Good Spirits”和“Barista”类别的全国比赛中摘得桂冠，并在2023年台湾世界咖啡锦标赛中代表奥地利参赛。
2025年，GOTA被评为“世界第三最佳咖啡店”和“欧洲最佳咖啡店”，这一殊荣由公众投票和专家评审共同决定，表彰了他们在咖啡品质、服务和创新方面的卓越表现。此外，他们还荣获了“欧洲咖啡之旅奖”（European Coffee Trip Awards），被选为奥地利最佳精品咖啡店。
全球影响力
尽管GOTA的根基在维也纳，但其影响力已扩展到国际舞台。他们参加全球咖啡展览，分享维也纳的咖啡文化，并通过在线商店将咖啡豆销往世界各地。品牌不仅满足于提供一杯好咖啡，更希望通过教育和社区活动，推动精品咖啡文化的普及。
