Kawa Coffee是一家位于法国巴黎的精品咖啡烘焙品牌，由Alexis Gagnaire于2016年创立。创始人Alexis在伦敦生活期间接触到了高品质的精品咖啡文化，随后回到法国后惊讶地发现，作为美食之都的巴黎在咖啡领域的选择却相对匮乏。这一发现激发了他创建Kawa Coffee的灵感，旨在为法国消费者带来世界级的特种咖啡（specialty coffee）。品牌名称“Kawa”在法语俚语中是“咖啡”的意思（源自20世纪90年代的用法），既简洁又朗朗上口，体现了品牌的亲民与专业并存的特质。
核心理念
Kawa Coffee的座右铭是“提供最佳烘焙，保持高度一致性”。他们认为烘焙是揭示咖啡豆产地风味（terroir）和品种特性的关键环节，每颗咖啡豆背后都有独特的故事。Kawa的使命是通过精湛的烘焙工艺，既升华咖啡农的辛勤劳动成果，又让消费者能够轻松萃取出最佳风味。品牌强调直接贸易（Direct Trade），与咖啡产地的种植者建立长期合作关系，确保咖啡豆的质量和可持续性。
咖啡来源与烘焙
咖啡豆采购：Kawa Coffee从全球知名咖啡产地（如埃塞俄比亚、哥伦比亚、巴西、巴拿马等）精选高品质特种咖啡豆。他们注重咖啡的SCA评分（Specialty Coffee Association），提供从经典系列（80+分）到限量版（87+分）甚至竞赛级（90+分）的多种选择。
烘焙工艺：Kawa专注于烘焙的精准性和一致性，通过调整烘焙曲线来突出每款咖啡的独特风味，例如果香、花香或巧克力般的醇厚口感。烘焙分为适合滤泡（Filter）、浓缩（Espresso）和全自动咖啡机的不同类型，满足多样化的消费者需求。
风味选择：他们的咖啡系列包括“Funky&Fruity”（果香奔放）、“Supernatural”（超自然发酵处理）、“Terroir”（地域特色）和“Chocolatey&Full-bodied”（巧克力浓郁型）等，迎合不同口味偏好。
产品与服务
咖啡产品：
单品咖啡：如埃塞俄比亚的自然处理（Natural）咖啡带有黑莓和巧克力风味，或哥伦比亚的白蜜处理（White Honey）咖啡带有橙子焦糖香气。
混合咖啡（Blends）：适合日常饮用，平衡口感。
限量版：采用特殊处理法（如厌氧发酵、热震处理）的高端咖啡。
无咖啡因选项：为特定人群提供选择。
订阅服务：Kawa提供灵活的咖啡订阅计划，例如“Discovery”（探索型）和“Heavy Drinker”（重度饮用者），起价约为每月29.90欧元，每四周配送新鲜烘焙的咖啡。
咖啡器具：他们在网上商店（shop.kawa.coffee）销售多种咖啡相关设备，如Hario滴滤器、Comandante手摇磨豆机、滤纸、温控水壶等，帮助消费者在家制作专业级咖啡。
配送：法国订单满15欧元免运费，全球超过100个国家可配送，48小时内快速送达。
成就与认可
竞赛荣誉：Alexis Gagnaire在2019年世界AeroPress锦标赛中获得第三名，并在2021年法国烘焙锦标赛中赢得第二名，证明了其在咖啡领域的专业实力。
行业认可：Kawa Coffee曾在第14届Sprudgie Awards中获奖，并多次参加巴黎咖啡节（Paris CaféFestival），与业内其他烘焙师合作，扩大影响力。
品牌体验
Kawa Coffee不仅是一家烘焙商，更是一个咖啡文化的传播者。他们通过社交媒体（如Instagram kawa.coffee）分享冲泡技巧和咖啡知识，并鼓励顾客参与到“共享咖啡乐趣”的社区中。购买Kawa咖啡的用户还可以通过推荐朋友获得5欧元折扣，增强互动性。
