Yardstick Coffee成立于2013年，总部位于菲律宾首都大马尼拉地区（Metro Manila）的马卡蒂市（Makati City）。它由创始人Andre Chanco与两位大学好友共同创立，旨在为菲律宾乃至东南亚地区树立精品咖啡的新标杆（“Yardstick”意为“标准”）。Yardstick不仅是一家咖啡烘焙商和咖啡店，还是一家咖啡教育机构和设备供应商，致力于提升菲律宾的咖啡文化和行业标准。
历史与发展
创立背景：Andre Chanco在新加坡生活了13年，并在那里与领先的精品咖啡烘焙商PPP Coffee合作，积累了丰富的经验。他原本可以选择在新加坡开设咖啡店，但考虑到新加坡市场已相当成熟且竞争激烈，他决定返回菲律宾。2013年，Yardstick在马尼拉开业，希望在一个咖啡文化尚待开发的市场中产生更大影响。
初期挑战：开业初期，Yardstick面临不少困难，例如消费者误以为它是一家家具店，以及因未使用本地咖啡豆而受到质疑。当时菲律宾本地咖啡的质量尚未达到Andre的标准，但他坚持从国际产地采购优质咖啡豆。
扩张与认可：随着时间的推移，Yardstick在马尼拉的第三波咖啡浪潮中崭露头角。它从最初的旗舰店（位于马卡蒂Legazpi Village）扩展到多个地点，包括商场内的咖啡吧和特色概念店。截至2025年，Yardstick已成为菲律宾咖啡界的标杆，并计划向国际市场（如日本）扩张。
核心理念
Yardstick的运营基于以下核心价值：
设定标准：品牌名称“Yardstick”反映了其目标——为咖啡行业树立质量标杆，无论是采购、烘焙还是零售体验。
教育与分享：通过工作坊、培训和公开的烘焙过程，Yardstick致力于让消费者和从业者了解咖啡的复杂性和美妙之处。
创新与独立：Andre强调不盲目模仿其他烘焙商，而是根据菲律宾本地需求和自身愿景不断创新。
咖啡来源与烘焙
咖啡豆来源：Yardstick从全球知名咖啡产地采购生豆，包括哥伦比亚、埃塞俄比亚、巴西等，同时也逐渐融入菲律宾本地咖啡。随着本地咖啡基础设施的改善，Yardstick开始支持本地种植者，尽管价格较高，但这被视为提升本地咖啡质量的关键一步。
烘焙工艺：他们在马卡蒂的烘焙设施使用Giesen 5公斤烘焙机进行小批量烘焙，确保新鲜度和风味控制。烘焙风格多样，既有适合意式咖啡的深烘焙，也有突出水果酸度的浅烘焙滤泡咖啡。
产品形式：除了整豆，Yardstick还提供滴滤咖啡袋和Nespresso兼容胶囊，满足不同消费者的需求。
咖啡店与服务
Yardstick在大马尼拉地区拥有多家咖啡店，每家店面都带有独特的社区特色：
Legazpi Village旗舰店：位于106 Esteban Street，营业时间为周一至周日7:00-20:00（周五至周日延长至22:00）。这是Yardstick的核心据点，设有全套厨房、“Flavor Bar”体验区和咖啡豆商店，提供至少五种每日咖啡选择。
MOA Square：位于巴赛市SM Mall of Asia广场，营业时间为10:00-22:00。这是一家迷你咖啡吧，使用ModBar设备，主打快速服务。
其他地点：包括Salcedo Village（与Cartel Deli合作）、Rockwell Powerplant Mall、SM Aura（电影主题外带店）等，每家店提供独特饮品和体验。
菜单亮点：推荐菜品包括Makati’s Best Waffles（380菲律宾比索）、Salmon Eggs Benedict（490菲律宾比索）和海盐拿铁（220菲律宾比索）。饮品方面，Cortado（170菲律宾比索）和Caramel Cortado（210菲律宾比索）深受欢迎。
特色与创新
教育项目：Yardstick设有Y.A.R.D.（Yardstick Academy of Resource&Development），提供SCAE认证培训，涵盖从基础冲煮到专业咖啡师技能的课程，深受业内人士和爱好者欢迎。
设备经销：作为La Marzocco、Rocket Espresso等品牌的菲律宾官方经销商，Yardstick为家庭和商业用户提供高端咖啡设备，并在店内展示这些机器。
Flavor Bar：一项独特的45分钟咖啡品鉴体验（每人880菲律宾比索），包括三道咖啡课程，与菲律宾巧克力品牌Auro合作，需提前预约。
社区概念：每家店根据所在社区设计独特体验，例如与Atmos合作的Otaku Room，提供日本咖啡和鸡尾酒。
咖啡风味与推荐
Golden Ticket：一款经典混合咖啡，带有牛奶巧克力、杏仁和焦糖风味，适合日常饮用（700菲律宾比索起）。
Legazpi：单品咖啡，带有红葡萄、柠檬皮和新枣的味道，酸度明亮（800菲律宾比索起）。
Wild Flower：带有热带水果和红醋栗风味，适合滤泡或胶囊形式（495菲律宾比索起）。
社区与文化
Yardstick不仅是咖啡供应商，还通过教育和创新推动菲律宾咖啡文化的发展。它在竞争激烈的菲律宾咖啡锦标赛中崭露头角，Andre曾表示希望代表菲律宾参加世界咖啡师锦标赛（World Barista Championship）。此外，Yardstick与本地餐厅（如Your Local）合作，融合餐饮与咖啡体验，增强社区联系。
