“Ome by Spacebar Coffee”是一家位于马来西亚槟城乔治市（George Town,Penang）的特色咖啡馆，以其高品质的咖啡、温馨的环境和独特的隐秘位置而闻名。以下是对其的详细介绍：
起源与历史
Ome by Spacebar Coffee由Joachim Leong和Shean Tan夫妇于2017年8月底创立。他们的咖啡之旅始于一个兴趣项目，最早在吉隆坡以“Spacebar Coffee”之名开设快闪店。2015年，他们移居槟城，在Victoria Street的Awesome Canteen内开设了第一家常设咖啡店。2017年，他们在乔治市一条安静的小巷——Lorong Toh Aka（托阿卡巷）开设了独立的“Ome by Spacebar Coffee”。店名“Ome”是“Home”（家）的缩写，寓意为顾客提供一个舒适、放松的“家”一般的空间。
这家咖啡馆坐落在一栋战前店屋内，最初是Joachim和Shean将对咖啡的热爱转化为全职事业的结果。他们在行业中摸索了四年，通过实践积累经验，最终打造出这个深受当地人和游客喜爱的咖啡据点。
特色与理念
Ome by Spacebar Coffee的核心理念是专注于特色咖啡（Specialty Coffee），强调从咖啡豆的选择到冲泡的每一个细节。他们与马来西亚本地烘焙商（如Artisan Roastery和The Roast Things）以及国际供应商合作，精选来自埃塞俄比亚、肯尼亚、哥伦比亚等产地的优质咖啡豆。店内提供多种冲泡方式，包括意式浓缩咖啡（Espresso）、手冲咖啡（Pour Over，如V60或AeroPress）和冷萃咖啡（Cold Brew），满足不同口味的咖啡爱好者。
Ome刻意保持简约，不提供复杂的熟食菜单，而是专注于咖啡和少量自制糕点。他们希望顾客将注意力集中在咖啡的纯粹体验上，同时通过温暖的环境和细致的服务传递“家”的感觉。此外，店内还引入了可持续发展的元素，例如使用环保包装，并定期举办咖啡分享会和艺术展览，体现了对社区和文化的支持。
菜单亮点
咖啡饮品：
浓缩咖啡系列：如拿铁（Coffee with Milk，单份RM10，双份RM14）、卡布奇诺和美式咖啡。提供燕麦奶选项（加RM2）。
手冲咖啡：价格约RM18，使用滴滤或AeroPress技术，突出咖啡豆的清晰风味，如埃塞俄比亚的果香或肯尼亚的莓果调性。
冷萃咖啡：包括氮气冷萃（Nitro Cold Brew），口感顺滑且带有细腻气泡。
糕点：
橄榄油西葫芦蛋糕（Olive Oil Zucchini Bread）：招牌甜点（RM13），搭配海盐和酸奶油（crème fraîche），口感湿润且带微咸风味。
其他自制甜点：如蓝莓黄油布丁、香蕉芝麻面包和黄油磅蛋糕，种类每日有限。
其他饮品：
来自日本Hojo的精选有机茶，带有水果和花香。
巧克力饮品、果昔和果汁，适合不喝咖啡的顾客。
环境与氛围
Ome by Spacebar Coffee位于一条狭窄的小巷内，入口处覆盖着郁郁葱葱的藤蔓和一幅色彩鲜艳的神像壁画，非常适合拍照打卡。店内设计简约而温馨，保留了店屋的原始红砖墙，去除了石灰膏，搭配抛光水泥地板和木质家具。自然光从天窗洒入，照亮中央一张由巨大树干切割而成的长桌，桌上还点缀着苔藓小花园，成为店内的亮点。
空间虽小，仅能容纳约18人，但布局紧凑而舒适。店内配有工业风吊灯和裸露的砖墙，营造出禅意与工业风的融合氛围。背景音乐以轻松的爵士或独立曲风为主，搭配咖啡机的轻鸣声，让人感到宁静放松。店内提供免费Wi-Fi，适合小憩或轻度工作，但由于座位有限，热门时段可能需要等待。
Ome还设有一个小型艺术空间，通常位于楼上，定期展示本地艺术家的作品或举办小型展览（如摄影展或手工艺工作坊），为咖啡馆增添了文化气息。
服务与评价
店主Joachim和Shean以及他们的团队以热情和专业著称。咖啡师对咖啡的热爱显而易见，他们乐于与顾客分享冲泡技巧或推荐饮品。服务高效且友好，尤其在高峰期能快速处理外带订单。顾客评价中常提到“咖啡品质卓越”“环境舒适”“隐秘的宝藏之地”。在Tripadvisor上，Ome评分高达5/5（基于40多条评论），被认为是槟城最佳咖啡馆之一。
营业信息
地址：1,Lorong Toh Aka,George Town,10100 Penang,Malaysia
营业时间：周六至周三，上午7:30至下午4:00；周四、周五休息
联系方式：电话+60 19-690 8259，Instagram spacebarcoffee
备注：由于空间有限，店内实行“每人一单”和一小时软性时间限制（若无排队则可延长）。
总结
Ome by Spacebar Coffee是槟城乔治市咖啡文化中的一颗隐秘宝石，以其高品质的特色咖啡、自制糕点和温馨的环境吸引了无数咖啡爱好者。它不仅是一个喝咖啡的地方，更是一个让人感到放松和归属感的“家”。如果你在槟城寻找一处远离喧嚣的角落，享受一杯精心冲泡的咖啡搭配西葫芦蛋糕，Ome绝对值得一游。ascended。无论是咖啡的纯粹体验还是艺术氛围的沉浸，这里都能带来独特的体验。
