Rocket Coffee Roasters详细介绍
Rocket Coffee Roasters是一家位于新西兰北岛汉密尔顿（Hamilton,Waikato）的特色咖啡烘焙店和咖啡馆，以其高品质的咖啡、对可持续发展的承诺以及在全球咖啡界的声誉而闻名。以下是其详细介绍：
起源与历史
Rocket Coffee Roasters由两位好友Glen Crompton和Glen Woodcock于1995年创立。两人年轻时在奥克兰相识，Glen Crompton曾是一名咖啡师，Glen Woodcock则是一名厨师。他们在咖啡行业积累经验后，决定在汉密尔顿开启自己的事业。最初，烘焙店位于一个不起眼的小巷内，专注于提供新鲜烘焙的咖啡豆。2008年，他们搬迁至现在的地址——302 Barton Street，店面升级为一个集烘焙、零售和咖啡馆功能于一体的空间。
2025年2月，Rocket Coffee Roasters被《The World’s 100 Best Coffee Shops》评为全球第62佳咖啡店，成为新西兰唯一上榜的咖啡馆。这一成就不仅是对其30年努力的肯定，也让汉密尔顿这座城市在全球咖啡地图上崭露头角。
特色与理念
Rocket Coffee的核心理念是“追求甜美、干净且独特的咖啡风味”。他们通过直接贸易（Direct Trade）模式，从拉丁美洲（哥伦比亚、巴西）和非洲（埃塞俄比亚、肯尼亚）的单一农场或农民合作社采购咖啡豆，确保支付公平价格。他们每天小批量烘焙（使用Probat烘焙机），并在盲测（blind cupping）后精选出品质最佳的批次，力求每一杯咖啡都新鲜且富有层次。
可持续性是其另一大特色。自2016年起，他们支持“Food 4 Farmers”的“Caféy Miel”（咖啡与蜂蜜）项目，每售出一公斤季节性拼配咖啡“Honey Fingers”，就捐出50美分用于为咖啡农设立蜂箱，增加其收入并促进生态平衡。这种模式体现了他们对咖啡供应链中农民福祉的关注。
菜单与产品
咖啡饮品：
Espresso Blend：每日新鲜烘焙的拼配咖啡，成分定期更新（如巴西与埃塞俄比亚混搭），带有巧克力、花香和果酸的平衡风味。
Single Origin：每周轮换3-4种单品咖啡，如埃塞俄比亚Yirgacheffe（莓果与茶香）或哥伦比亚Supremo（坚果与焦糖）。
Filter Coffee：手冲或滴滤选择，突出咖啡豆的细腻风味。
咖啡豆：
Honey Fingers：季节性拼配，支持蜂蜜项目，甜美且带有蜂蜜余韵。
单品咖啡：如肯尼亚AA或巴西Cerrado，250克或1公斤包装，标明烘焙日期。
其他：
店内不提供复杂食物，仅有少量甜点（如饼干或stroopwafels）搭配咖啡。
出售冲泡器具（如V60、AeroPress）和品牌周边。
环境与氛围
Rocket Coffee Roasters位于汉密尔顿市中心的Barton Street，店面设计融合了工业风与舒适感。裸露的砖墙、木质长桌和开放式烘焙区是其标志性元素，顾客可以近距离观看咖啡豆烘焙的过程，闻到新鲜的咖啡香气。店内空间宽敞，阳光充足，配有免费Wi-Fi，是工作或聊天的理想场所。
背景音乐以爵士或轻松曲风为主，氛围宁静而专注。店内没有过多装饰，强调咖啡本身，吸引了大量咖啡爱好者和本地居民。
服务与评价
店员由Glen夫妇和一小团队组成，他们对咖啡工艺充满热情，乐于与顾客分享知识。店内定期举办咖啡品鉴会和冲焙体验（如2025年5月的La Marzocco合作大师班），深受欢迎。顾客评价中常提到“咖啡无可挑剔”“环境独特”“团队专业”，在Google上评分约为4.7/5（基于数百条评论）。
成就与影响
全球排名：2025年位列《The World’s 100 Best Coffee Shops》第62位，是新西兰唯一代表。
行业影响：30年来推动新西兰咖啡文化的演变，从早期的小众烘焙商成长为全国知名品牌。
社区支持：通过直接贸易和慈善项目，支持全球咖啡农和本地经济发展。
营业信息
地址：302 Barton Street,Hamilton,Waikato,New Zealand
营业时间：周一至周五7:30-15:00，周六9:00-13:00，周日休息
联系方式：电话+64 7 839 6422，邮箱espresso rocketcoffee.co.nz
网站：www.rocketcoffee.co.nz（支持在线购买和订阅）
总结
Rocket Coffee Roasters是新西兰特色咖啡的标杆之一，以其对品质的执着、对农民的支持和简约专注的风格赢得了全球认可。无论是想品尝一杯甜美的Espresso Blend，还是带走一袋刚烘焙的Honey Fingers，这里都能带来纯粹的咖啡体验。如果你在新西兰北岛旅行，汉密尔顿的这家店绝对值得一游，感受其30年沉淀的咖啡工艺和社区温暖。
