“Single Origin”是一家位于菲律宾马尼拉大都会区（Metro Manila）的精品咖啡馆，以提供高品质的单源咖啡（Single Origin Coffee）和独特的用餐体验而闻名。它不仅是咖啡爱好者的聚集地，还因其现代化的设计、优质的服务和丰富的菜单在当地享有盛誉。这家咖啡馆的名字“Single Origin”反映了其对单一产地咖啡的专注，强调咖啡豆来源的可追溯性和独特风味。
位置
Single Origin在菲律宾的主要门店位于马尼拉的高端商业和生活区邦尼法西奥环球城（Bonifacio Global City，简称BGC），具体地址为：
地址：G/F,Edades Tower and Garden Villas,Amorsolo Drive,Rockwell Center,Makati City,Metro Manila,Philippines
其他分店：随着其人气增长，Single Origin也在马尼拉其他地区（如Ortigas和Greenhills）开设了分店，具体位置可能因时间而有所更新。
这家咖啡馆坐落在繁华的商业区，周围环绕着高档购物中心、办公楼和住宅区，非常适合上班族、游客和本地居民。
历史与理念
Single Origin成立于2010年代中期，正值菲律宾第三波咖啡浪潮兴起之时。创始人希望通过引入单源咖啡的概念，将菲律宾的咖啡文化从传统的速溶咖啡和连锁品牌（如星巴克）转向更精致、注重品质的体验。他们的理念是“从农场到杯子”（Farm to Cup），通过与本地及国际咖啡农合作，推广可持续采购和高品质咖啡。
咖啡与菜单
Single Origin以其多样化的咖啡选择和创新的菜单而著称：
咖啡：
单源咖啡：提供来自菲律宾本地（如Benguet、Mt.Matutum）和国际产地（如埃塞俄比亚、哥伦比亚）的咖啡豆。常见的冲泡方式包括手冲（Pour-over）、冷萃（Cold Brew）和意式浓缩（Espresso）。
特色饮品：除了经典的黑咖啡和拿铁，他们还推出创意饮品，如椰子拿铁（Coconut Latte，使用菲律宾本地椰奶）和西班牙风味咖啡（Spanish Latte，甜度较高）。
本地特色：菲律宾是少数能生产四种咖啡品种（Arabica、Robusta、Liberica和Excelsa）的国家之一，Single Origin常以Kapeng Barako（Liberica咖啡）为亮点，带来浓烈的口感和独特香气。
食物：
早餐：全天早餐菜单非常受欢迎，包括菲律宾经典的Silog（蒜炒饭配煎蛋和腌肉）以及西式选项如法式吐司和班尼迪克蛋。
主菜：提供牛排、三明治、意面等，融合菲律宾和国际风味。例如，他们的“Truffle Pasta”（松露意面）和“Adobo Flakes”（阿多波肉丝）备受好评。
甜点：搭配咖啡的甜点包括提拉米苏、巧克力熔岩蛋糕和菲律宾特色甜点如Ube Cheesecake（紫薯奶酪蛋糕）。
价格：定位为中高端，咖啡价格约在100-200菲律宾比索（约2-4美元），餐点价格在300-600比索之间，符合BGC区域的消费水平。
特色与氛围
设计：Single Origin的室内设计融合了现代工业风与热带元素，使用木质家具、绿植和开放式布局，营造出明亮而舒适的环境。店内常有大窗户，可以俯瞰BGC的城市景观。
服务：员工通常受过专业咖啡师培训，乐于向顾客介绍咖啡的来源和冲泡技巧。服务态度友好，注重细节。
氛围：适合多种场合——无论是独自工作、与朋友聚会还是商务会谈。店内提供免费Wi-Fi和充足的电源插座，吸引了数字游民和学生群体。
社会评价
顾客反馈：在社交媒体（如Instagram）和点评平台（如Tripadvisor）上，Single Origin常被赞为“马尼拉最好的咖啡馆之一”。顾客尤其喜欢其咖啡品质、食物份量和环境舒适度。
优点：咖啡选择丰富、食物美味、氛围放松。
缺点：高峰时段（如周末早餐时间）可能需要排队，价格对部分本地消费者来说稍高。
评分：通常在4.5/5左右，反映了其在当地咖啡场景中的高端地位。
菲律宾咖啡文化中的地位
菲律宾的咖啡历史可以追溯到18世纪，西班牙殖民时期引入了咖啡种植。虽然如今产量不如巴西或越南，但其独特的地理条件孕育了丰富的咖啡品种。Single Origin通过使用本地咖啡豆（如来自Cordillera山脉的Arabica），不仅提升了消费者对菲律宾咖啡的认知，还支持了本地农民。它的成功也推动了马尼拉精品咖啡馆的兴起，与Yardstick、Habitual Coffee等品牌一起形成了竞争格局。
发展与未来
Single Origin从单一门店扩展到多店连锁，显示了其品牌吸引力。未来，它可能继续探索更多菲律宾本地咖啡品种，或推出外带咖啡和咖啡豆零售服务，以满足不断增长的市场需求。
总结
位于菲律宾的Single Origin是一家将单源咖啡理念与优质餐饮体验相结合的咖啡馆。它不仅提供来自世界各地的精选咖啡豆，还通过融合菲律宾本地风味（如Kapeng Barako和Ube），为顾客带来独特的味觉享受。如果你身处马尼拉，尤其是BGC地区，Single Origin是一个值得一游的地方，无论你是想品尝一杯精心冲泡的咖啡，还是享用一顿丰盛的早午餐。
