Crema&Cream Coffee Roasters以“专业咖啡”为业务核心，致力于通过烘焙和提供单源咖啡（Single Origin）及拼配咖啡（Blends），满足顾客对意式浓缩咖啡（Espresso）、平白咖啡（Flat White）或手冲咖啡（Pour-over）的需求。品牌最初以咖啡烘焙和批发为主，为多家咖啡馆和餐厅供货，后来逐渐扩展至开设自己的实体咖啡店，提供咖啡饮品和精心搭配的餐饮服务。他们的目标是将咖啡体验提升到一个新的高度，同时通过食物与咖啡的完美结合，打造全方位的咖啡馆文化。
成立时间：2016年
总部地址：菲律宾奎松市（具体门店地址未统一公开，但常出现在社交媒体上的地点位于Quezon City的商业区，例如Katipunan Avenue附近）。
营业时间：通常为每日上午8:00至晚上8:00（视具体情况可能调整）。
历史与理念
Crema&Cream的创始人是一群对咖啡充满热情的菲律宾本地人士，他们在精品咖啡浪潮席卷全球的背景下，决定将这一趋势带入菲律宾市场。品牌创立之初，他们专注于微批次烘焙（micro-roasting），通过不断实验和改进，探索咖啡豆的最佳风味。2019年左右，他们在奎松市开设了首家实体咖啡馆，从单纯的烘焙商转型为集烘焙、零售和餐饮于一体的综合品牌。
他们的理念是“追求卓越与持续成长”（Commitment to Excellence and Constant Growth）。这不仅体现在咖啡烘焙的精益求精，还包括通过多样化的菜单和舒适的环境，为顾客提供一个社交和放松的空间。Crema&Cream强调本地与国际咖啡文化的融合，既推广菲律宾本地咖啡，也引进全球优质产区的咖啡豆。
咖啡与产品
咖啡豆：
单源咖啡：提供来自菲律宾本地（如南部的Kalasan Sweet）和国际产地（如埃塞俄比亚耶加雪菲、哥伦比亚Huila）的咖啡豆。
示例：
埃塞俄比亚Guji：海拔1900-2300米，厌氧自然处理（Anaerobic Natural），带有麝香葡萄、金奇异果和香槟风味。
菲律宾Kalasan Sweet：花香浓郁，口感细腻，经过多年改良，成为品牌明星产品。
拼配咖啡：如“House Blend”（50%巴西Mogiana自然处理+50%哥伦比亚San Vicente水洗），带有橙子、红果和奶巧克力味道，适合意式和奶咖。
烘焙特点：每周二新鲜烘焙，注重微批次控制，提供滤泡式（Filter Roast）和意式（Espresso Roast）两种烘焙风格。
饮品：
店内提供手冲咖啡、意式浓缩、拿铁、卡布奇诺等经典饮品，以及冷萃咖啡等现代选择。
推荐冲泡参数（如手冲）：咖啡与水比例1:15-1:17，中粗研磨，总冲泡时间约2:15。
咖啡豆销售：提供250克、500克和1千克包装，购买两袋及以上可享5%折扣。线上订购支持全国配送（Metro Manila 2-3天，其他省份3-5天）。
餐饮与菜单
Crema&Cream的实体咖啡馆不仅提供咖啡，还精心设计了与咖啡搭配的食物菜单，旨在提升整体用餐体验。
早餐：
Breakfast Platter（405比索）：包含香肠、番茄、蘑菇、鸡蛋、凉拌卷心菜和吐司或法式吐司。
Smoked Salmon Benedict（465比索）：烟熏三文鱼配水波蛋，经典早午餐选择。
主食：
Kitayama Wagyu Burger（595比索）：和牛汉堡，配沙拉或薯条。
Beef Cheek Tapa（365比索）：菲律宾风味腌牛颊肉，甜咸适中。
小吃与甜点：
Grilled Cheese Sandwich（395比索）：烤奶酪三明治，简单却美味。
Chicken Waffles（405比索）：鸡肉华夫饼，搭配多层酱汁，口感丰富。
特色搭配：他们的菜单设计注重与咖啡的风味互补，例如Burundi单源咖啡的果香与焦糖化的猪肋排搭配，形成味觉上的“微妙舞蹈”。
环境与氛围
设计：咖啡馆采用现代简约风格，木质家具搭配暖色灯光，营造出温馨而舒适的氛围。大部分座位区设有大窗户，采光充足，适合拍照打卡。
氛围：既适合独自工作或阅读，也适合朋友和家人聚会。店内播放轻松音乐（如爵士或流行乐），提供免费Wi-Fi，是数字游民和学生的热门选择。
社交媒体：在Facebook（ CremaAndCreamCoffeeRoasters）和Instagram上活跃，拥有超过4700名粉丝，常发布新品信息和顾客评价。
服务与评价
服务：员工通常经过专业培训，熟悉咖啡知识，态度友好，能用英语和菲律宾语与顾客交流。
顾客反馈：
优点：咖啡品质卓越（如Kalasan Sweet被赞为“花香细腻”）、食物份量足、环境舒适。
缺点：高峰期座位可能不足，部分顾客反映服务速度稍慢。
口碑：被《Daily Drink Magazine》等媒体报道为奎松市值得一游的咖啡馆，尤其因其对本地咖啡的改良和创新受到好评。
在菲律宾咖啡文化中的地位
菲律宾的咖啡文化近年来快速成长，Crema&Cream通过推广本地咖啡（如Kalasan）和引入国际精品咖啡，填补了市场空白。它与“Single Origin”等品牌共同推动了奎松市精品咖啡场景的发展，同时通过实体店的餐饮服务，吸引了更广泛的顾客群体。
总结
Crema&Cream Coffee Roasters是一家从烘焙起家、逐步成长为综合咖啡体验品牌的菲律宾本地企业。自2016年以来，他们以高品质咖啡、创意餐饮和舒适环境赢得了口碑。如果你身在奎松市，不妨到访Crema&Cream，尝试他们的Kalasan Sweet手冲咖啡，或搭配一份Beef Cheek Tapa，体验菲律宾咖啡文化的独特魅力。
