Luna Coffee（也称LÜNA Coffee）是一家总部位于加拿大不列颠哥伦比亚省温哥华的小型精品咖啡烘焙公司，以其轻盈、明亮且令人愉悦的咖啡风味而闻名。以下是对Luna Coffee的详细介绍，涵盖其起源、理念、产品、运营模式以及在咖啡界的独特地位。
1.起源与创始人
Luna Coffee由Laura Perry和Nate Welland于2017年创立，两人在加拿大咖啡行业拥有近30年的烘焙和采购经验。Laura Perry曾为知名咖啡公司49th Parallel Coffee进行咖啡采购，期间在秘鲁一次采购之旅中因感染寄生虫而引发健康危机，这促使她重新评估职业方向，最终与Nate Welland共同创立了Luna。Nate Welland则在温哥华的艺术与咖啡圈中积累了丰富经验，毕业于不列颠哥伦比亚大学和Emily Carr艺术与设计大学。
Luna的起点颇为偶然。2017年，温哥华举办首届Beanstock咖啡节，Laura和Nate在短短六周内创建品牌、确定名称并开始烘焙咖啡。他们在东温哥华一家朋友的共享空间（Agro Coffee Roasters）中连夜烘焙，开启了Luna的创业之旅。如今，Luna的烘焙厂位于温哥华郊外Golden Ears山麓附近，依然保持小型团队的运作模式。
2.品牌理念
Luna Coffee的核心理念是“轻盈、明亮、令人愉悦的咖啡”（light,bright,delightful coffee），并致力于通过极致的透明度和可持续性为消费者提供高品质的咖啡体验。他们的使命包括：
挑战传统咖啡贸易体系：Luna反对咖啡行业中“过时的殖民体系”，这些体系往往对咖啡农不利。他们通过直接与小型咖啡生产者合作，确保供应链的透明性和公平性，同时帮助新兴生产者提升咖啡品质。
注重季节性与新鲜度：Luna的咖啡菜单根据咖啡采收季节定期更新，确保咖啡在最佳风味期提供给消费者。他们强调“好的原料是关键”，通过轻度烘焙突出咖啡豆的天然风味。
趣味与亲和力：Luna的品牌风格充满趣味，产品命名如“Disco Marmalade”“Jelly Donut”“Blueberry Milkshake”等，展现了轻松幽默的一面，同时不失专业性。他们希望咖啡既能吸引新手，也能满足资深咖啡爱好者。
3.产品与特色
Luna Coffee以其独特风味和高品质的咖啡豆而闻名，主要产品包括：
单品咖啡（Single Origin Coffee）：Luna专注于采购来自小型生产者的季节性咖啡豆，常见产地包括埃塞俄比亚、哥伦比亚、秘鲁等。例如，他们的“Blueberry Milkshake”（来自布隆迪Nemba洗处理站的自然处理咖啡）以甜美的蓝莓和麦芽奶昔风味广受好评。
咖啡订阅服务：Luna提供灵活的咖啡订阅计划，消费者可选择配送频率和咖啡种类，每月收到两款精选咖啡以及一份咖啡主题杂志（zine）。订阅服务覆盖加拿大和美国，订单满一定金额可免运费。
创意命名与包装：Luna的咖啡包装设计简洁且充满艺术感，产品名称幽默有趣，吸引了大量年轻消费者和咖啡爱好者。
高评分咖啡：根据Coffee Roast网站，Luna的7款咖啡平均评分为4.63（满分5分），以果香浓郁、酸度明亮和口感平衡著称。例如，他们的埃塞俄比亚咖啡常被描述为带有血橙、草莓柠檬水和桃子红茶的复杂风味。
4.烘焙与供应链
烘焙工艺：Luna采用轻度烘焙（light roast）工艺，旨在最大程度保留咖啡豆的原始风味。他们每周按订单烘焙，确保咖啡的新鲜度，通常建议消费者在烘焙后7-10天内饮用以获得最佳口感。
供应链透明度：Luna与小型咖啡农和合作社直接合作，例如埃塞俄比亚的Nano Challa合作社。他们通过电话、社交媒体等方式与生产者保持密切联系，确保采购的咖啡品质卓越且来源可追溯。
可持续性：Luna致力于支持小型生产者，通过支付公平价格和提供技术支持，帮助他们在全球市场中获得更好的回报。这种模式不仅提升了咖啡品质，也改善了农民的生计。
5.销售与分销
Luna Coffee主要通过以下渠道销售：
官方网站（enjoylunacoffee.com）：提供咖啡订阅、单次购买和礼品套装，订单满75加元（加拿大境内）或100美元（美国）可免运费。
合作咖啡馆：Luna的咖啡豆在加拿大、美国及部分国际市场的精选咖啡馆有售，温哥华本地合作咖啡馆包括：
Birds&The Beets
Cowdog Coffee
Revolver Coffee
Their There
Nemesis（部分时间供应）
其他城市如蒙特利尔、纽约、洛杉矶、福特沃斯等也有合作咖啡馆，具体名单可通过Luna的Instagram故事查看。
第三方零售：部分精品咖啡零售商（如Eight Ounce Coffee、FRGMNT Coffee、United Strangers Corner Store）也销售Luna的咖啡豆。
6.社区与文化影响
温哥华咖啡场景：Luna是温哥华精品咖啡浪潮的重要参与者，与Revolver、Nemesis等本地咖啡馆共同推动了轻烘焙咖啡的流行。2019年，Luna被Commonly Coffee评为“当月最佳烘焙商”，足见其影响力。
社交媒体活跃：Luna通过Instagram（ enjoylunacoffee）与消费者互动，定期发布新品信息、咖啡馆合作名单和幕后故事。他们幽默的语言风格和透明的沟通方式深受粉丝喜爱。
行业认可：Luna的咖啡多次被咖啡博主和专业评测者推荐，例如Instagram账号 coffeeimconsuming称其为“全明星选择”，并赞扬其果香和平衡口感。
7.挑战与未来
作为一个小型烘焙商，Luna面临设备投资和市场竞争的挑战。早期，他们依靠朋友的烘焙设备起步，后来才建立自己的烘焙厂。未来，Luna计划继续扩大与小型生产者的合作，推出更多创新风味的咖啡，同时保持其透明和可持续的品牌承诺。
8.如何体验Luna Coffee
线上购买：访问enjoylunacoffee.com，订阅或单次购买咖啡豆，适合家庭冲泡。
本地咖啡馆：前往温哥华的合作咖啡馆，如Revolver或Birds&The Beets，品尝Luna的咖啡饮品或购买咖啡豆。
冲泡建议：Luna的咖啡适合手冲（Hario V60）、冷萃或意式咖啡机冲泡。推荐水温约197°F（92°C），咖啡与水比例为1:18，以突出其果香和酸度。
总结
Luna Coffee以其轻盈明亮的咖啡风味、透明的供应链和趣味的品牌形象，在温哥华乃至全球精品咖啡界占据了一席之地。Laura Perry和Nate Welland通过与小型生产者的紧密合作，挑战传统咖啡贸易体系，为消费者带来了高品质且充满故事的咖啡体验。无论是通过订阅服务还是在本地咖啡馆，Luna的咖啡都值得一试，尤其是对喜爱果香浓郁、酸度明亮的咖啡爱好者来说。
