汉中红茶是工夫红茶的一种，也叫全发酵茶，具有香高味醇、形美耐泡等优点。
产地：陕西汉中南郑的红庙、青树一带。
原料：中小叶种，一芽一叶、一芽二叶。
工艺：萎凋、揉捻、发酵、干燥，精制。
外形：紧细乌润，金毫显露。
滋味：甜醇回甘，韵显。
香气：花香馥郁，持久。
汉中红茶的诞生
汉中红茶产于汉中南郑、红庙一带。
汉中茶区属古老的巴蜀茶区的较北缘，是茶叶原生地和优生区，也是茶文化的重要发祥地之一。以其“纬度高、海拔高、云雾几率高、富含锌硒、远离污染”的自然地理优势和生长环境而著称于世。
汉中是被公认的地球上同纬度中最适合茶树生长的地方，以生产名优绿茶“汉中仙毫”出名。
2013年7月4日，在汉中市茶叶办、汉中市茶叶协会和陕西理工学院的推动下，一个以地方行业机构、高等院校、企业为主体的陕西理工学院秦巴红茶研究所正式成立，汉中红茶研发进入一个全新阶段。
秦巴红茶研究所科研人员经过大量的实验和筛选，选用南郑青树、红庙一带中小茶叶品种为原料，成功试制出汉中首款高端工夫红茶“汉山红”。
汉中红茶的特点
汉中红茶根据汉中特有的地理优势和陕西茶叶的特性，茶叶采摘北纬33°，海拔600-1200米茶园，南郑青树、红庙一带中小茶叶品种鲜嫩芽叶为原料，使用独特的二次发酵提香工艺制作而成。
同时也属于汉中高端工夫红茶系列。
其茶外形紧细乌润，茶叶冲泡后会有浓浓的优雅花香气；
汤色橙黄或橙红明亮，滋味甜醇；
回味更加甘甜，叶底红嫩、柔软明亮。
