牡丹王白茶是白牡丹里的极品，芽头肥壮，满披白毫，滋味甜爽，毫香显著。
外形：毫心多肥壮，叶背多绒毛，色泽灰绿。
香气：鲜嫩，毫香显。
滋味：清甜醇爽，毫味足。
汤色：橙黄、清澈。
叶底：芽心多，叶张肥嫩、明亮。
什么是牡丹王
牡丹王只是茶友们的一个俗称。
简单的理解，即是指白牡丹里的王者，根据国标的等级而言，牡丹王就是特级白牡丹。
白毫银针，作为白茶的茶王，标准长相是一旗一枪。枪是5-7层白毫厚度的芽头，旗是没展开的小叶壳。
牡丹王
牡丹王
而牡丹王是白牡丹中的极品，它的采摘时间就是在白毫银针刚刚结束之后。
但凡那时候长在茶树上的芽和叶，不符合白毫银针等级的，长了叶片的，就定为“牡丹王”。
牡丹王芽头肥壮，满披白毫，毫香明显，与白毫银针有几分相似，尤其是在毫香方面，非常接近，但牡丹王相较白毫银针更为甜爽醇厚。
牡丹王干茶
牡丹王白茶的特点
1、牡丹王很稀少
牡丹王的生长周期很短，比银针短得多，白毫银针从开采到结束差不多一两个礼拜，而牡丹王的采摘期很短，差不多有四五天的时间。如果遇上坏天气，牡丹王就更不好采了。
白茶长势很快，而牡丹王是介于银针与普通白牡丹之间，其实牡丹王是银针到白牡丹的过渡阶段，牡丹王既有银针饱满的芽头又有白牡丹的小叶子。
由于牡丹王很稀少，而物以稀为贵，所以牡丹王受到众多茶友的喜爱。
2、牡丹王滋味很特别
牡丹王芽头肥壮，叶片窄小的牡丹王，通体的白毫数量丰富。
在新茶时期，由于白毫数量多的影响，汤感是略淳和的，柔软的。
细尝入口，滋味感细腻，香气鲜爽，汤色清澈透亮，喝到嘴里你就会觉得十分爽口，滋味甘醇，嘴巴中还充斥着花香，饮后还有回甘。
如果是存放了三年以上的牡丹王，它的香气就会发生变化，拥有了让人喜爱的稻谷香和干芦苇香。
而且在后期，老牡丹王的汤感就变得更加醇厚，更加稠。
可以说，在转化上也不输给银针。在后期，老牡丹王一样可以诞生出毫香蜜韵，比肩白毫银针。
