月光白属于白茶，是采用云南（景谷）大叶种茶树鲜叶为原料，经过萎凋、干燥等工艺制成的茶品，其茶叶面呈黑色，叶背呈白色，黑白相间，且叶芽显毫，形似皎洁的月牙，因此得名白月光，同时需要注意月光白与福鼎白茶有着本质区别，不能混为一谈。
月光白茶介绍
月光白的鲜叶原料大多数来自云南景谷大白茶，位于云南普洱景谷县，也有用澜沧景迈、临沧等地的原料。
月光白，是白茶中的特色茶。
制作月光白，一般要采摘更鲜嫩一点的茶菁，做出来的茶更香甜。
其工艺流程和福鼎白茶有相似之处，但并不完全相同。
每个制茶师各有各的秘诀，独特之处秘而不宣，更添一份神秘的色彩。
鲜叶只采摘靠近芽头的一芽一叶或一芽两叶、三叶，采摘回来后散落摊薄在簸箕上，将一层一层的簸箕置于木架上，摆放在室内，避免阳光直射，让鲜叶脱水萎凋、自然阴干，没有揉捻的环节，使其在萎凋的过程中轻度发酵。
传统的白茶采用的是日光萎凋的工艺，而月光白是需要在避光处进行阴干，一个晒太阳一个晒月亮。
月光白茶的品质特征
干茶一面白、一面黑，黑白相间，色差非常明显。
芽头肥硕、满身披毫、白亮，像弯弯的月牙。
口感奇特，开汤初时飘飘渺渺随气而来的似是蜜香，继之则象清雅的果香或是淡雅之花香，开汤如红茶般香甜，慢慢转为普洱茶的醇厚，通透至极，具有唇齿饱满、入喉润滑、香甜之感。
杯底可见一芽一叶，优雅的舒展开，鲜活透彻，原本显眼的白毫此时也不见踪影。
