懒人周末 上茶山 白绿茶对比

白绿茶对比

其一,初春采摘的嫩叶叶背满布白毫,是各产区共有的特征。“满布毫毛”“形如长眉&rdq…

其一,初春采摘的嫩叶叶背满布白毫,是各产区共有的特征。“满布毫毛”“形如长眉”并非独有的特征。

其二,认定君山所产银针就是老君眉,无非看到君山银针有一个君字,老君眉也有一个君字。其实君山是地名、老君是人名,两者互不搭界,犯了强拉硬拽的毛病。

其三,邓云乡的说法是“似即珍眉”。珍眉是外销。外销绿茶分两大类:一是条形的叫眉茶类,一是圆形的叫珠茶类。眉茶类里有珍眉、针眉、秀眉等名称,而没有老君眉这个名称。这个说法只着重了“眉”字,忽略了“老君”。珍眉不是老君眉。

2002年,在几经迁徙的正兴德茶店店堂里(当时店址在天津北门外针市街东口转角处),见到当作文物悬挂的30年代价目表。其中有铁山白毫类,品名和价格如下所列:“金贡银毫每斤六元四角,金贡寿毫每斤四元八角,老君眉每斤三元二角,君眉每斤二元四角,大寿眉每斤一元六角,寿眉每斤八角。”

老君眉与红楼梦

这里显示的是一组品质高低的老君眉茶类的不同价格。高档的加上“金贡”字样,低档的简称君眉、寿眉。妙玉回答贾母“这是老君眉”的老君眉茶名,明白无误地写在价目表上。红学家广访穷搜不得确解的“老君眉”,原来在天津大型茶店里是常备的品种。

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作者: 懒人周末

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