信阳红是这两年河南市的关键词。姬霞敏介绍，优质的信阳应该是条索紧结，干茶色泽乌润显毫，汤色红艳明亮，香气浓郁高长，有龙眼香，又蕴藏玫瑰香，滋味浓厚鲜爽，富刺激性，叶底柔软红亮。
那么，选购时，又应该注意哪些要素呢?姬霞敏说：“观、闻、喝是关键。”
观： 新普洱茶指的是刚制成的普洱茶，外观颜色较绿有白毫，味道浓烈;老普洱茶指的是陈放较久的普洱茶，因为经过长时间的后氧化作用，外观呈枣红色，白毫也转成黄褐色。
闻：通常保存不佳的普洱茶会产生霉味，有些商人为掩盖其气味，会加入菊花等花茶。因此若看到普洱茶中掺有菊花，或闻起来有花香，表示茶叶品质不纯正。
喝： 新普洱茶味道浓烈，刺激性强;老的普洱茶由于陈放较久，经过长时间的后氧化作用，茶性变得较温和无刺激，因此味道较甘醇。
