喜欢吃重咸食物的人要小心了，有可能出现水肿现象，近来中医门诊发现，春节期间因吃吃喝喝，摄取过多太咸的食物，结果导致水肿性肥胖而求诊，希望甩掉多余肥肉的人，有明显增多的情况。此时不妨透过消除水肿药膳饮，即可摆脱水肿的困扰。
中医师推荐消水肿茶饮黄耆玉米须茶，效果为补气消肿、通脉活血。
中医师廖婉绒表示，年节期间，民众喜爱的香肠、腊肉、鱼丸、贡丸等加工制品，还有牛肉干、猪肉干、瓜子、花生、干果类如蜜饯等零食，都含有很高的盐分，容易造成水分滞留体内，形成「水肿性」肥胖。不妨自己DIY消水肿茶饮与消水肿食谱，有助补气消肿、通脉活血。
【消水肿茶饮】
黄耆玉米须茶：
药材：黄耆3钱、玉米须1钱、茯苓2钱、桂枝2钱。
作法：
1.将上述材料装入药袋中，放入保温杯里。
2.加入800cc热水浸泡15分钟后即可饮用。也可加入1000cc的水，大火煮开后转成小火煎煮15分钟，待稍凉后饮用。
效果：补气消肿、通脉活血。
春寒料峭，在家少运动容易导致气虚，适宜选用补气消肿的黄耆，搭配辛温散寒，通脉活血的桂枝，再加上健脾祛湿的茯苓，以及利尿消肿的玉米须，可帮助消除下半身水肿，还可补气提神，改善手脚冰冷。
【消水肿食谱】
蛤仔冬瓜姜汤：
食材：蛤仔半斤、冬瓜半斤、姜丝、葱花适量。
作法：
1.蛤仔浸泡盐水使其吐沙，洗净备用。
2.冬瓜洗净后，削皮、去籽，切块备用。冬瓜皮和冬瓜籽不要丢弃，放进过滤袋中备用。
3.锅内加入适量水，煮滚后，放入切块的冬瓜、姜丝以及过滤袋，冬瓜煮熟后，再加入蛤仔，待开壳后，取出过滤袋，撒上葱花即成。
效果：祛湿利尿，能消除水肿
冬瓜皮和冬瓜籽都是很好的祛水肿中药材，可以放入过滤袋中一起煮汤，最好买有机种植的冬瓜，否则要连皮洗净。冬瓜虽然性偏寒，但是加上性温的生姜及葱花，可助发汗去湿，一寒一温性味平和，适合各种体质食用。
