杏仁是由宫廷传入民间的一种风味小吃。它色泽艳丽，香味纯正，是滋补益寿的佳品。不仅如此，杏仁茶还具有祛斑，延缓衰老等功效。
杏仁本身它含有大量的各种脂类和微量元素，还有营养物质，它可以很好的使人肌肤润 泽而有光泽，同时还有大量的维生素E，可以抗氧化，防止各种因素对面部的损伤，从而可以达到非常好的去斑的功效，使人皮肤延缓衰老。
材料：甜杏仁100克，糯米粉50克，冰糖适量，糖桂花或蜂蜜适量
备注：甜杏仁提前用温水浸泡几小时，然后剥去外皮
做法：
1、将泡好剥去外皮的杏仁倒入搅拌机中，倒入适量水，搅打成杏仁糊。
2、把一块干净纱布铺在大碗上，将搅打好的杏仁糊倒入纱布中过滤一下，过滤挤出的就是杏仁浆，没有搅拌碎的杏仁渣就留在纱布中了。
