懒人周末 上茶山 五山盖米茶概述

五山盖米茶概述

五山盖米茶,产于湖南省郴县的五盖山,品质特点是,外形细嫩匀称,色泽银光隐翠,全系芽尖,茸毛贴身,内质嫩香持久;汤色清澈,…

五山盖米茶,产于湖南省郴县的五盖山,品质特点是,外形细嫩匀称,色泽银光隐翠,全系芽尖,茸毛贴身,内质嫩香持久;汤色清澈,滋味鲜而甘醇,叶底嫩匀明亮。

五山盖米茶产于湖南省郴州的五盖山,因茶重实似米,相传“一升茶有一升米重”,故有米茶之称。加工时适当渗入出汁,使茸毛紧贴茶身,从而保持一定的容量。此外,火功适当。成茶后茶色毫光隐翠,汤色微绿,滋味清洌而甘醇,冲泡时,香气浓郁,芽尖朝上,可见茶叶几起几落,饮后余香生津。

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作者: 懒人周末

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