懒人周末 上茶山 黑龙潭信阳毛尖的独特之处

黑龙潭信阳毛尖的独特之处

1、黑龙潭茶园都在600米以上,在五云二潭产区各名山头算最高的了,种茶历史久,茶树年龄多在百年以上。茶园很少施用化肥农药…

1、黑龙潭茶园都在600米以上,在五云二潭产区各名山头算最高的了,种茶历史久,茶树年龄多在百年以上。茶园很少施用化肥农药,因为海拔太高,肥料运不上去,同样因为海拔高,气温低,虫害少。茶树多与松树、竹林、野花、杂草丛生。

2、黑龙潭信阳毛尖沿用百年相传的手工制茶方法,所产干茶条形弯曲细小如鱼钩,市场主流机器制作的信阳毛尖条形是直如针,干茶青绿显白毫,青、绿、白三种颜色交错相映,与其他产地的信阳毛尖不同。干茶的齐整度要好于其他产区。

3、黑龙潭信阳毛尖干茶细闻有一种类似松仁的特殊的香味,此种香味为黑龙潭的产地香,只要是黑龙潭村的茶叶都有这种香味,其他产地的信阳毛尖多清新的香味,与此种香味区别很大。

4、黑龙潭信阳毛尖茶叶冲泡后,有淡淡的纯正的板栗香,花香或清香,黑龙潭开采前几天的茶叶多有板栗香,然后花香,最后的清香。高档信阳毛尖茶叶的香多是幽幽的,若有若无的。区分信阳毛尖香气的好坏多不论香气的高低浓淡,而是以香型和纯正度。

5、黑龙潭信阳毛尖茶汤极为清澈,茶汤多淡黄,叶底也是金黄色的,其他产地的信阳毛尖为迎合市场需求,茶汤多绿,特别是外地假冒信阳毛尖,绿的如同树叶。

6、信阳毛尖什么都可以作假冒充,就是口感和回甘不能,黑龙潭信阳毛尖口感绵甜,深入喉部,回甘之悠长而其他产地信阳毛尖所不及。

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作者: 懒人周末

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