懒人周末 上茶山 黑茶的正确饮用方法

黑茶的正确饮用方法

黑茶分为紧压茶和散茶两种,主要品种有云南的普洱茶、广西的六堡散茶、湖南的黑茶、湖北的佬扁茶、四川的边茶等。茶叶的冲泡,通…

黑茶分为紧压茶和散茶两种,主要品种有云南的普洱茶、广西的六堡散茶、湖南的黑茶、湖北的佬扁茶、四川的边茶等。茶叶的冲泡,通常只要备具、备茶、备水,经沸水冲泡便可以饮用。但要把茶中原有的色、香、味充分发挥出来,并不那么简单,这要根据茶的不同特性,应用不同的冲泡技艺和方法才能实现。

中国的黑茶大多为紧压茶,特别紧实,所以,用开水冲泡很难浸出茶汁,饮用时需先将砖茶切碎,在壶中烹煮。在烹煮过程中,为了使茶汁充分浸出,有时还需要不断搅拌。紧压茶主要分布在新疆、西藏、内蒙古一带,这些地方属于高原地带,气压低,烧水不到100摄氏度就沸腾,如果用冲泡法泡砖茶,茶汁很难浸出,这也是紧压茶为什么不宜用冲泡法,而需用烹煮法较好的原因之一。

冲泡时,先将砖茶切碎,取适量茶投入壶中,洗茶,烹煮时,可根据个人喜好加入作料,采用调饮方式饮茶。第一泡茶,浸泡时间30秒至1分钟,第二泡起累加20秒,可冲泡数次。黑茶是由黑曲菌发酵制成的,在发酵过程中产生一种普诺尔成分,具有防止脂肪堆积的作用,因此,黑茶可以减肥,最好是喝刚刚泡好的浓茶。另外,可在饭前饭后各饮一杯,长此下去,会有一定作用。

题图来自Unsplash,基于CC0协议。本网站所收集的部分公开资料来源于互联网,转载的目的在于传递更多信息及用于网络分享,并不代表本站赞同其观点和对其真实性负责,也不构成任何其他建议。本文链接:https://www.lanrenzhoumo.com/54059.html

作者: 懒人周末

美好生活B2B订购服务商
返回顶部